С детства все привыкли пить чай с чем-то вкусным. Но чем заменить привычные сладости, если следишь за питанием или придерживаешься диеты?
Правильное питание вносит свои коррективы в меню – мы готовим себе ПП завтраки для похудения, не едим за четыре часа до сна. Но ведь чай без сладкого — это время на ветер! Впрочем, придерживаться здорового питания – не значит отказывать себе во вкусностях, ведь есть достойные и полезные альтернативы неполезным сладостям.
Сладкий яд: почему так сложно отказаться от вредных десертов?
Чай с конфетой, печеньем или сладкой булочкой — выработанная с детства привычка, от которой сложно избавиться будучи осознанным взрослым, который хочет привести свои пищевые привычки в порядок.
Одного чая уже мало для получения удовольствия и насыщения. Бороться с этими ощущениями сложно, но можно, если оставить обе составляющие: и насыщение, и удовольствие. Без одного из этих компонентов психологическое состояние человека может пошатнуться. Оттуда и рукой подать до гастрономического срыва с диеты или качественного питания. А подобные колебания глюкозы в крови чреваты негативными последствиями.
Этот десерт поможет вам похудеть – нужно всего два ингредиента
С чем пить чай при правильном питании
1. Сухофрукты
Это гораздо более полезная сладость, чем тортики, печенья и батончики. В сухофруктах содержится большое содержание клетчатки, аминокислот, минералов (калия, йода, меди, железа, фосфора, магния), каротина, витаминов А, Е, Р, С, группы В.
Но не стоит налегать на сухофрукты как на волшебные лекарства, которые можно есть безгранично. В них также содержится сахар, причем, в некоторых видах фруктов и ягод их концентрация достаточно высокая.
Не путайте цукаты и сухофрукты. Первое — это очень сладкие кусочки фруктов, проваренные в сахарном сиропе. При правильном питании цукаты не входят в рацион. Среди сухофруктов отдавайте предпочтение вишне, груше, яблокам, черносливу, кураге, изюму, финикам, экзотическим фруктам. Но все хорошо в меру, помните об этом!
2. Сливки
Они делают чай более мягким по вкусу и питательным по качеству. Это как раз подходит для закрытия вопроса о насыщении после чаепития. Чтобы не было ощущения, что вы пьете чай без ничего, создайте для себя же «обманку»: налейте чай в кружку, а рядом расположите молочник. Добавляйте сливки в напиток в процессе чаепития. Так психологически будет ощущение, что вы пьете чай не вхолостую.
Идеальны для диеты: эксперт назвала 10 продуктов, в которых нет глютена
3. Печеные и свежие фрукты
Еще более полезной альтернативой сухофруктам являются запеченные фрукты. Они не уменьшены в объеме, как сушенные продукты, поэтому насыщение приходит быстрее. А вот полезные свойства в них остаются в прежней концентрации. Ложка меда сможет решить вопрос с нужной сладостью, а вы получите и насыщение, и наслаждение от чаепития.
Но и не стоит забывать о свежих ягодах и фруктах, которые являются не только источником витаминов, микроэлементов и пищевых волокон, но и обладают сладостью, так необходимой к чаю.
4. Зерновые хлебцы
Если чай у вас ассоциируется с поеданием чего-то хрустящего, например, печенья или вафли, заменить неполезную сладость на полезную альтернативу помогут цельнозерновые хлебцы. В них немного калорий, их гликемический индекс держится на уровне ниже среднего. Хлебцы содержат энзимы, антиоксиданты и пищевые волокна, которые помогают нормализовать работу кишечника.
Не налегайте на хлебцы. Они вызывают привыкание, и в какой-то момент начинаешь есть их в неограниченном количестве, что по калорийности будет равно обычному куску белого хлеба. Умеренность наше все!
Вдобавок к этому грубые волокна могут навредить воспаленному желудочно-кишечному тракту. Поэтому при гастрите, язвах и других болезнях ЖКТ питание хлебцами следует исключить.
Диетолог рассказала, почему мы никак не можем отказаться от сладкого
5. Фруктовая пастила и мармелад
Натуральная пастила имеет слегка бледноватый прозрачный цвет, но яркий аромат фруктов, а не сахара. Если выбираете покупной вариант, смотрите на состав, в нем должно быть как можно меньше добавок, консервантов, загустителей и других химикатов. В идеале: их вообще не должно быть.
Натуральный мармелад также должен быть сделан из фруктового сока или пюре и пектина, желатина или, лучше всего, с помощью агар-агара.
Какая диета – самая эффективная для похудения без спорта
6. Зефир
Речь идет не о том сладкой зефире в шоколаде, который стоит на прилавках масс-маркета. Такой десерт уж точно не несет никакой пользы. А вот натуральный зефир, сделанный исключительно из фруктового пюре, пектина и белков отлично подходит в качестве десерта тем, кто следит за питанием.
Такой продается в специализированных магазинах, делается на заказ или дома. Его срок хранения не может быть долгим. Учитывайте это при покупке.
Кстати: если пить фруктовый или ароматизированный чай, на сладкое тянет меньше
7. ПП-десерты
В наше время совсем не сложно даже в пекарнях и кондитерских магазинах найти продукты и десерты, подходящие приверженцам правильного питания.
Чизкейк, мусс, желе, пудинги, крем-брюле, йогурт и панна-котта — при изготовлении любимых десертов кондитеры используют натуральные подсластители типа стевии, полезные ингредиенты с низким содержанием калорий и гликемического индекса, а также продукты без аллергенов, консервантов и пищевых добавок.
Если вы и сами не прочь покулинарить, то эти десерты можно приготовить и самостоятельно. Особенно это касается муссов, желе и пудингов на основе рисовой муки. Пользы от них будет гораздо больше, чем от покупных. День кофейного гурмана: что добавить в кофе, чтобы он стал еще вкуснее и полезнее
8. Мед с сыром и орехами
Для тех, кто не любит сильно сладкие продукты, но пиь чай впустую не хочет, прекрасной альтернативой десерту станет мед, сыр и орехи. Любители сыра с голубой и белой плесенью получат и удовольствие от продукта, и чувство насыщения, и дозу витаминов и ценных элементов.
Пользу орехов сложно переоценить. Они богаты полезными жирами, антиоксидантами, омега-3 и растительными волокнами. А еще у них богатый витаминный состав. Чайная ложка меда придаст нотку сладости.
Периодически устраивайте себе читмилы — дни, в которые вы можете позволить себе «запрещенку». Батончик шоколада, мороженое, пирожное или кусок торта, печенье, вафли и прочее.
Читмил — это не столько гастрономическая, сколько психологическая разгрузка. Она дарит понимание, что вы не напрочь отказались от всего вкусного и вредного, что вы можете это есть. Просто в меньших количествах.
Это как раз тот самый компонент удовольствия, без которого человеку сложно придерживаться диет и режимов питания.
