Идеальны для диеты: эксперт назвала 10 продуктов, в которых нет глютена
Если у вас аллергия или непереносимость этого растительного белка, то самое время переходить на безглютеновую диету.
В наше время проблемы с ЖКТ растут в геометрической прогрессии. Аллергии, непереносимость продуктов и компонентов, недостаток ферментов для расщепления некоторых веществ — все это сильно отражается на нашем рационе питания.
Что такое глютен
Это растительный белок, который содержится в злаках, которые подверглись обработке, например, в пшенице, ячмене, ржи.
Более простое название глютена — клейковина. Именно из-за нее тесто становится пышным, хорошо поднимается, оно податливо и эластично.
Вроде бы ничего страшного в глютене нет, но на самом деле доля людей в мире мучаются от непереносимости этого белка. И, как следствие, они вынуждены относиться к рациону более щепетильно, выбирая только безглютеновые продукты в пищу.
В чем опасность безглютеновой диеты
Так как глютен — это компонент цельнозерновых продуктов, то отказ от них может быть чреват негативными последствиями. Ведь цельнозерновые продукты — это ценная клетчатка, необходимая для правильной работы ЖКТ, для очищения от шлаков, токсинов, вредного холестерина.
Олеся БригадинаЭксперт в сфере «Диетология»
В них содержится много важных веществ и витаминов, необходимых для нормальной микробиоты кишечника. Перед тем, как садиться на безглютеновую диету, проконсультируйтесь с врачом.
10 продуктов без глютена
1. Яйца
Яйца — куриные, перепелиные и любые другие — это продукты, свободные от глютена. Их не нужно исключать из рациона, если у вас аллергия на глютен.
❤️
😹
🙀
😿
Нужно всего 6 секунд: простой ежедневный ритуал, который сохранит вашу любовь
Психолог Лабковский объяснил, зачем на самом деле женщины проверяют телефоны мужей