Малышам и школьникам маслянистая, неприятного вида жидкость в ложке, которую нужно было пить залпом, чтобы побыстрее забыть ее тяжелый вкус, казалась средством для испытания характера.
Поэтому поначалу прием рыбьего жира шел с боями и песнями, пока мудрым воспитателям, преподавателям и душой болеющих за здоровья своего ребенка родителям, однажды не пришла в головы чудесная мысль. И жуткий рассказ о мальчике - рахите с тоненькими ножками, хилом тельцем с большим выпирающимся животом возымел действие. Впечатлительные умы и души детей мгновенно «сглотнули» этот страшный образ – и дело пошло на лад.
Впрочем, в этом рассказе была доля истины. С легкой руки фармацевта Питера Меллера, который в позапрошлом веке открыл полезные свойства рыбьего жира, помогающие излечиться от рахита, началось его массовое применение. И в одно время, когда шла Вторая мировая война, он стал дорогим дефицитом. Достать рыбий жир в аптеках можно было только, имея определенные связи с нужными людьми.
В Советском Союзе быстро оценили ценность рыбьего жира для подрастающего поколения. И запустили линию его производства на полную мощь. Потому что с подачи известных медиков и знаменитых ученых хорошо осознавали, какую выгоду и пользу можно извлечь из этого дела.
Полезные свойства
Рыбий жир оказался универсальным средством, не требующее особых затрат, которое помогало одинаково успешно лечить туберкулез, золотуху, рахит и другие заболевания. И теперь в каждом детсаде малышам ежедневно давали его по одной ложке.
Результаты не замедлили сказаться: благодаря приобретенному иммунитету, дети росли здоровыми и сильными. По осени и по весне в каждой советской семье царил бум. Все от мала до велика принимали рыбий жир, уверенные в том, что теперь их не возьмет никакая зараза.
Почему калий так важен для организма, и в каких продуктах его можно найти
Из чего готовили рыбий жир
Треска, скумбрия и другая высокосортная рыба были ценным и обычным сырьем для изготовления жира. Пока на одном из крупных предприятий Советского Союза ушлые руководители в погоне за выполнением повышенного плана и желаемыми премиями не решили пойти на заведомый обман. И вместо, скажем, трески использовали в производстве жира рыбью требуху, мелкую бросовую рыбу. Понятное дело, что это так называемое сырье превращали в медицинский продукт, который всегда пользовался спросом у населения.
Но шила в мешке не утаишь. Одна из проверок на предприятии выявила серьезные нарушения, и лабораторные анализы попали в руки ученых. Последние ужаснулись изобилию токсичных веществ в рыбьем жире. Поднялся скандал, руководители предприятия пытались оправдаться тем, что якобы загрязнение океана вполне могли сказаться на качестве продукции. В результате употребления рыбьего жира было запрещено ввиду его опасных свойств для организма человека. Тем более, что речь шла в основном о детях.
Правда, через несколько лет производство рыбьего жира все-таки восстановили. Но продукт уже не пользовался прежней популярностью.
Что произойдет с организмом, если питаться только фруктами
Кстати
Сейчас рыбий жир представляет собой не маслянистую жидкость в стеклянной бутылочке. Его производство шагнуло далеко вперед и теперь в красивой капсуле собраны все его полезные свойства – пить рыбий жир в таком виде вовсе не так противно. И очень полезно: в нем содержатся ценные омега-3 ненасыщенные жирные кислоты, незаменимые для здоровья сердца, сосудов и мозга. Конечно, идеально было бы получать эти вещества из океанической рыбы, но далеко не у всех получается два-три раза в неделю покупать лосося. А рыбий жир – доступная альтернатива.
