Достаточно просто понюхать: запах этого продукта бодрит мозг и улучшает настроение — просто волшебно
Чудо доступно прямо на вашей кухне.
Иногда утро становится приятнее еще до первого глотка кофе: как выяснили ученые, даже запах напитка способен влиять на настроение самым позитивным образом.
К такому выводу пришли исследователи из Фармацевтического университета Сёва в Японии. В эксперименте участвовали 20 студентов в возрасте от 20 до 29 лет. Добровольцы в течение пяти минут находились рядом со свежезаваренным кофе, но не пили его. В это время ученые отслеживали их настроение, активность мозга, частоту сердцебиения и вариабельность сердечного ритма.
Что произошло всего за пять минут
После сеанса участники сообщали об уменьшении уровня усталости, напряжения и тревожности, растерянности и даже подавленности. При этом показатели бодрости статистически значимо не выросли. То есть аромат скорее помогал уменьшить неприятные ощущения, чем давал резкий прилив энергии.
Изменения обнаружили и при регистрации мозговой активности: вырос так называемый индекс расслабления, рассчитанный на основе данных ЭЭГ. Частота сердцебиения и вариабельность сердечного ритма при этом существенно не изменились.
Почему запах вообще может влиять на настроение
Обоняние тесно связано с областями мозга, которые участвуют в обработке эмоций и воспоминаний. Поэтому знакомый аромат способен практически мгновенно вызвать определенное настроение или напомнить о конкретном месте и событии.
У кофе таких ассоциаций особенно много: для кого-то его запах означает начало дня, для кого-то — перерыв на работе, встречу с друзьями или просто несколько минут спокойствия. Поэтому часть эффекта может быть связана не только непосредственно с ароматическими веществами, но и с тем, что человек привык связывать с этим запахом.
Интересно, что похожий эффект ученые наблюдали и раньше. В исследовании 2018 года участники, которые выполняли аналитические задания в присутствии запаха кофе, справлялись с ними лучше. Исследователи предположили, что значение могли иметь ожидания участников и привычная связь запаха кофе с бодростью и продуктивностью.
