Не все его любят, а напрасно – в нем очень много пользы.
Во многих странах блюда из куриной печени считают деликатесом. Готовить ее очень легко и быстро, вкус у нее очень нежный, а также она гораздо полезнее говяжьей и свиной печени. Часто этот продукт включают в даже самые жесткие диеты не только из-за его низкокалорийности (в 100 гр приблизительно 110 калорий), но и из-за высокого количества питательных веществ. В куриной печени много протеина, витаминов и минералов, которые очень полезны, особенно для женщин. Рассказываем, почему стоит включить этот продукт в свой рацион.
Печень богата цинком и железом. Цинк полезен для поддержания иммунитета, здоровья и молодости кожи. При его нехватке могут начаться высыпания, прыщи.
А железо — это тот минерал, который больше всего содержится в красных кровяных тельцах. Эксперты настоятельно рекомендуют женщинам чаще употреблять этот продукт, ведь, судя по статистике ВОЗ, именно женщины чаще страдают железодефицитной анемией. Это объяснимо: железо мы теряем каждый месяц во время менструаций.
Из-за нехватки железа мы чувствуем себя уставшими, слабыми, снижается иммунитет, начинают мучить частые головные боли.
Кроме того, вещества, содержащиеся в куриной печени, помогают стабилизировать гормональный фон. Фолиевая кислота в ее составе полезна беременным – она нужна для нормального развития плода.
В печени много витаминов группы В (В1, В2, В6, В12), которые важны для метаболизма, углеводного и жирового обмена, укрепляют нервную систему и улучшают работу кровеносной и сердечно-сосудистых систем. Витамин А – ретинол – также очень полезен для женщин, ведь он регулирует антиоксидантные процессы и помогает поддерживать молодость кожи.
