Мы составили пошаговую инструкцию для тех, кому хочется всегда под рукой иметь порцию свежей зелени.
Микрозелень – это молодые ростки, выпустившие всего несколько листьев. В них максимальная концентрация полезных веществ, они вкусные и нежные. Выращивать на микрозелень можно разные культуры:
- Пшеница
- Рожь
- Горох
- Редис
- Горчица
- Руккола
- Шпинат
- Кресс-салат
- Щавель
- Лук-шалот
У каждой будет свой характерный вкус, так что надо пробовать, что понравится именно вам. Тем более, что это действительно очень просто.
Как выращивать микрозелень в домашних условиях: пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовка контейнера
Выберите подходящий контейнер – это может быть пластиковый или керамический горшок, пластиковая упаковка из-под мороженого или любой другой контейнер с отверстиями для дренажа.
Шаг 2: Подготовка почвы
Можно использовать готовые смеси для выращивания рассады или приготовить собственную смесь из песка, перегнойной земли и торфа в пропорции 1:1:1. Засыпьте почву в контейнер и уровняйте ее.
Шаг 3: Посев семян
Равномерно распределите семена на поверхности почвы, не закрывая их слоем почвы. После посева слегка притопите почву пальцами, чтобы семена прочно прилипли к почве. После этого немного полейте семена.
Шаг 4: Уход за микрозеленью
Чтобы помочь семенам прорасти, накройте контейнер пленкой или стеклянной банкой – так вы создадите тепличный эффект. Когда растения начнут прорастать, снимите пленку и установите контейнер на хорошо освещенном месте. Поливайте микрозелень регулярно, но не заливайте почву. Вы можете использовать распылитель, чтобы не повредить молодые растения. Через 1-2 недели ваша микрозелень будет готова для употребления!
Шаг 5: Уборка и использование
Когда микрозелень вырастет до желаемой высоты (обычно это занимает около 2-3 недель), срежьте ее острыми ножницами или ножом. Вы можете использовать микрозелень в салатах, сэндвичах, супах или как гарнир для блюд.
