Что может быть приятнее глотка прохладного напитка в жаркий летний день? Тем более, если он приготовлен собственными руками по самым простым рецептам.
Клюквенный морс
Приготовьте для полезного и бодрящего напитка всего три ингредиента:
- 250-300 г замороженной или свежей клюквы;
- 1 л воды;
- 200 г сахара (или чуть больше, в зависимости от предпочтений).
Приготовление:
- Моем клюкву, кладем в кастрюлю и заливаем водой. По желанию, можно выжать из ягод сок, но это не обязательно.
- Добавляем сахар и ставим на медленный огонь. Варить минут 20, после чего охлажденный морс необходимо процедить.
- Подавать можно с кубиками льда или просто охлажденным.
Клубничный домашний лимонад
Для сладкого летнего напитка вам нужны:
- 400 г жидкого меда;
- 2 л воды;
- 400 г свежей клубники (свежей);
- 300 мл свежевыжатого лимонного сока;
- кубики льда по желанию.
Процесс приготовления:
- Желательно использовать жидкий мед, но подойдет и густой: правда, в начале его необходимо будет подержать на водяной бане.
- Вливаем к меду около 500 мл воды и размешиваем. Добавляем клубнику и размельчаем клубнично-медовую смесь с помощью блендера.
- Настала очередь добавить лимонный сок. Тщательно перемешайте лимонад и по желанию добавьте в графин кубики льда.
Домашний ягодный компот
Для простого, но очень вкусного напитка вам потребуются:
- 1 л воды;
- 1 среднее яблоко;
- горсть малины и ежевики;
- 3-4 ягоды шиповника;
- горсть свежей или замороженной клюквы;
- горсть вишни;
- 3 крупные клубники;
- листья мяты;
- сахар по желанию.
Начинаем готовить:
- У яблока удалить сердцевину и порезать кубиками, положить в кастрюлю. Добавить к нему все ягоды, мяту и залить водой. Поставить на средний огонь.
- Как только компот начнет закипать, добавьте по вкусу необходимое количество сахара. Тщательно перемешайте и варите минут 20.
- Охладите в холодильнике или с помощью кусочков льда.
Брусничный морс
Приготовьте следующие ингредиенты:
- 1 л воды;
- 300 г свежей брусники;
- 200 г сахара.
Процесс готовки:
- Моем ягоду и перекладываем в посуду. С помощью деревянной ложки выдавливаем из брусники сок.
- Далее пропускаем его через маленькое сито или марлю, чтобы избавиться от мелких косточек.
- Убираем сок в холодильник. А полученный жмых заливаем водой и ставим на средний огонь. Не доводя до кипения, засыпаем сахаром и тщательно размешиваем.
- Снова процеживаем отвар и добавляем в него охлажденный сок.
Грушевый домашний лимонад
Получится почти «Дюшес» и для этого вам нужны:
- 1 л газированной воды;
- 1 л обычной воды;
- 1 кг груш;
- 100 мл свежевыжатого лимонного сока;
- несколько веток мяты;
- мед по вкусу.
Приготовление:
- Очистите груши от кожуры и семян. Нарежьте их крупными кусочками и положите в кастрюлю.
- Сверху сбрызните груши половиной лимонного сока, добавьте обычную воду и мяту. Поставьте на средний огонь. Как только отвар начнет кипеть, убавьте огонь до минимума и варите около 40 минут под крышкой.
- После этого уберите из отвара мяту, а грушу переложите в отдельную емкость.
- Отвар соедините с медом и охладите полученный лимонад.
- Грушу измельчите в блендере и переложите пюре в лимонад, залейте газированной водой и оставшимся лимонным соком.
Персиковый компот с корицей
Для терпкого напитка приготовьте:
- 500 г персиков;
- 100 г сахара;
- 1 л воды;
- ½ чайной ложки молотой корицы;
- щепотка ванильного порошка.
Готовим:
- Вымойте персики и очистите их от косточек. Нарежьте дольками и положите в кастрюлю.
- Залейте фрукты водой, добавьте сахар, корицу и ванильный порошок.
- Поставьте кастрюлю с ингредиентами на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите компот минут 20.
- Охладите напиток и подавайте с кусочками льда.
