Чем угостить коллег на работе на свой день рождения: 5 оригинальных рецептов

Раз уж на работе мы проводим треть жизни, то вполне логично, что соседи по офису становятся второй семьей – хочется отметить день рождения и с ними тоже.

Если хочется угостить коллег на работе чем-то необычным и в то же время тратиться на еду из общепита в ваши планы не входит, то мы собрали вкуснейшие праздничные блюда, которые просто готовить и не стыдно принести на мини-застолье в офис. Кстати, эти рецепты и для пикника отлично подойдут, так что добавляйте в закладки.

Быстрая пицца

Ее можно приготовить действительно быстро – если не хочется возиться. Тесто можно замесить с вечера, а утром останется только собрать пиццу и поставить ее в духовку.

Для теста понадобятся:

• 100 г сливочного масла
• 100 мл молока
• 2 яйца
• стакан муки
• ½ чайной ложки соли.

Для начинки:

• 200 г сыра
• 150 г колбасы
• 2 ст. ложки майонеза
• 2 ст. ложки томатного соуса
• два помидора
• пара соленых или маринованных огурцов
• болгарский перец.

Начинаем готовить:

1. Растапливаем сливочное масло. В миске соединяем молоко, яйца, соль и масло, перемешиваем и всыпаем через сито муку. Замешиваем тесто – оно должно получиться мягким и эластичным. Если получилось жидким, добавьте еще немного муки.
2. Режем соломкой колбасу и перец, на крупной терке натираем сыр, нарезаем на кружочки помидоры и огурцы.
3. Раскатываем тесто по форме противня или по форме большой сковороды, в которой будете печь пиццу. Смазываем противень или сковороду растительным маслом или накрываем их пергаментом для выпечки. Аккуратно перекладываем пласт теста.
4. Смешиваем томатный соус и майонез и полученной смесью смазываем тесто по всей поверхности. Сверху равномерно выкладываем колбасу, овощи и щедро посыпаем тертым сыром.
5. В заранее разогретую до 180 градусов духовку ставим пиццу на 25-30 минут.

Тарталетки с паштетом из печени

Для приготовления этого миниатюрного кулинарного блюда нам понадобятся:

• тарталетки
• 300 г говяжьей или куриной печени
• 50 г сливочного масла
• 50 г майонеза
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок укропа
• 1 небольшой гранат
• соль и перец по вкусу.

Готовим:

1. Сначала в подсоленной воде нужно отварить печень, предварительно очистив ее от пленки и жилок.
2. Затем готовую и остывшую печень режем на мелкие кусочки, которые вместе со сливочным маслом выкладываем в чашу блендера. Все солим, перчим и запускаем в работу блендер. Полученная смесь должна обрести вид нежного крема.
3. Готовый паштет аккуратно выкладываем в кондитерский мешок с насадкой и заполняем им тарталетки.
4. В качестве дополнительного декора украшаем каждую из них зернами граната и веточками зелени.

Рулетики из свинины с овощами

Одно из самых сытных и необычайно вкусных блюд. В этом не сомневаются даже истинные гурманы. Для приготовления рулетиков нужны следующие ингредиенты:

• 600 кг свиной мякоти
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 1 помидор
• 1 головка репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 пучок любой зелени
• соль и перец по вкусу.

Процесс готовки:

1. Вначале обсушиваем мясо бумажными салфетками. Затем нарезаем его на ровные ломтики толщиной примерно в 1 см. Каждый кусочек мяса заворачиваем в пищевую пленку и отбиваем кулинарным молотком. Потом солим и перчим ломтики. И накрыв пленкой, кладем мясо в холодильник.
2. Начинку готовим следующим образом. Мелко нарезаем лук, половину болгарского перца, чеснок и часть зелени. Складываем все в глубокую миску, солим – и тщательно перемешиваем.
3. На каждый ломтик отбитого мяса выкладываем по одной столовой ложке начинки и аккуратно сворачиваем в рулетик. Потом рулетики должны некоторое время побыть в морозилке.
4. Крупно нарезаем оставшийся болгарский перец, натираем морковь. Складываем эти ингредиенты в миску и перемешиваем. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, туда же кладем половину сливочного масла.
5. Начинаем выкладывать рулетики – они обязательно должны лежать на сковороде швом вниз. На каждый из них выкладываем кусочки оставшегося сливочного масла и овощную смесь. Накрываем рулетики крышкой и томим не более 30 минут.
6. Потом натираем помидор на терке, выбросив кожуру. Полученное томатное пюре вместе с оставшейся нарезанной зеленью выливаем на сковороду. И томим рулетики под закрытой крышкой еще 15 минут.

Кексы с заварным кремом

Чтобы приготовить симпатичные маффины, нам понадобится:

• 1,5 стакана пшеничной муки
• ½ стакана сахара
• 3 столовых ложки какао-порошка,
• ½ чайной ложки соды
• ½ ст. ложки уксуса
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• 5 ст. ложек сметаны
• 2 ст. ложки сгущенного молока
• 1 ст. ложка сливок.

Для крема

• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сахара
• 200 мл молока
• 2 ст. ложки муки
• пакетик ванилина (10 г).

Процесс готовки:

1. Начнем с крема, потому что он должен успеть остыть. Перемешиваем яйцо с сахаром и ванилином. Разогреваем молоко и струйкой вливаем в яичную смесь. Постоянно мешая, ставим на медленный огонь. Добавляем муку и не прекращаем мешать. Как только крем дойдет до кипения, снимаем с огня. Когда он чуть остынет, взбиваем миксером.
2. Яйцо растираем в миске ложкой с сахаром, добавляя муку, – пока в итоге не получим однородную массу. Затем осторожно вливаем тонкой струйкой горячее молоко. Тщательно все перемешиваем и ставим на очень медленный огонь. Варим крем до тех пор, пока он основательно не загустеет. При этом его надо постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки. Потом заварной крем взбиваем в миксере и даем ему время немного остыть.
3. Теперь пришла очередь готовить тесто. В глубокой миске смешиваем муку, сахар и какао. По ходу добавляем растопленное сливочное масло, сметану. Гасим соду уксусом – и все тщательно перемешиваем. Чтобы кексы получились воздушными, добавляем сливки и сгущенку.
4. Выкладываем в формочки по 1,5 столовых ложки теста, потом – по 1,5 ложки заварного крема, который слегка утапливаем внутрь. Сверху покрываем каждую формочку еще по столовой ложке теста. С таким расчетом, чтобы под ним уже не было видно заварного крема. Запекаем кексы в заранее разогретой до 200 градусов 30 минут.

Рулеты с красной рыбой

Этот рецепт хорош тем, что вы можете как угодно «играть» с начинкой. Например, красную рыбу можно заменить на обжаренное филе курицы, сыр, грибы или крабовые палочки.

Нужны следующие ингредиенты:

• лист лаваша
• 250 г любой слабосоленой красной рыбы
• 100 г плавленого сыра
• пучок укропа.

Начинаем готовку:

Лист лаваша обмазываем плавленым сыром, а сверху выкладываем ломтики рыбы и посыпаем рубленой зеленью. Заворачиваем в длинный рулет и нарезаем острым ножом на маленькие.

Классика, с шоколадом, кокосом и цукатами: 5 рецептов творожной пасхи