Лайфхаки для дома

От супа до чизкейка: рецепты из мандаринов, которые вас удивят

Эти фрукты придадут приятный кисло-сладкий вкус многим блюдам. И применимы они не только при приготовлении десертов. Мы собрали самые оригинальные и простые рецепты блюд, которые станут украшением новогоднего стола и сэкономят ваше время.

Мандарины, отдающие теплом южного солнца, превосходный продукт для приготовления любого блюда. Экзотический неповторимый вкус, смешанный с особым ароматом, запомнится надолго. И натолкнет хозяек на творческие кулинарные изыски, которые удивят домашних и гостей, пожаловавших с воскресным визитом

Фруктовый суп из мандаринов

Фото: unsplash.com

Ингредиенты:

  • 100 г мандаринов;
  • 100 г сахарного песка;
  • 100 г риса;
  • 40 г картофельного крахмала;
  • 80 г сливок или сметаны любой жирности.

Предварительно вымытые цитрусовые плоды освобождаем от цедры. Очищенные мандарины режем на дольки, которые засыпаем затем половиной заготовленного сахарного песка. Цедру от мандаринов заливаем горячей водой и доводим до кипения на медленном огне.

Через 15 минут добавляем остатки сахара. Вновь ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и добавляем разведенный картофельный крахмал.

В охлажденный сироп кладем дольки мандаринов.

Для гарнира готовим рассыпчатый рис. Теперь можно его положить на тарелку, залить охлажденным супом и заправить все сливками или сметаной.

Запеченная в духовке курица с мандаринами

Фото: foodiesfeed.com

Ингредиенты:

  • 1кг куриных бедрышек;
  • 5 мандаринов;
  • 3 столовых ложки оливкового масла;
  • 2 столовых ложки зерновой горчицы;
  • соль и приправа карри по вкусу;
  • 3 ветки тимьяна.

Очищаем от кожуры мандарины, три из них пропускаем через блендер – и соединяем с маслом, горчицей и карри. Затем солим. Натираем полученным маринадом бедрышки. И оставляем под полиэтиленовой пленкой примерно на час.

Через час в приготовленную форму выкладываем замариновавшееся мясо. Сверху укладываем нарезанными кружочками оставшиеся мандарины и украшаем блюдо веточками тимьяна. Плотно накрываем бедрышки фольгой и запекаем чуть более получаса до появления золотистой корочки.

Шарлотка с мандаринами в духовке: простой рецепт

Салат с мандаринами и сыром

Фото: unsplash.com

Ингредиенты:

  • 200 г брынзы;
  • 300 г небольших мандаринов;
  • 1 пучок укропа;
  • 4 салатных листа;
  • 1 свежий огурец;
  • 150 г сметаны средней жирности;
  • 80 г майонеза;
  • 1 чайная ложка молотого тимьяна;
  • соль и перец по вкусу.

Зелень надо промыть в проточной воде, затем мелко нарубить. Брынзу режем на кубики. Потом смешиваем зелень с сыром.

С огурца снимаем кожицу и режем его вдоль на две части. Ложкой вынимаем семена. Оставшуюся мякоть надо порубить на кусочки и отправить в посуду с остальными продуктами.

Мандарины освобождаем от цедры и дольками укладываем в салат. Потом смешиваем майонез со сметаной. Добавляем в смесь тимьян, соль, перец и заправляем ею наш салат.

Как приготовить компот из мандаринов: самый простой рецепт

Мандариновый чизкейк с творогом без выпечки

Фото: unsplash.com

Ингредиенты:

  • 3 мандарина;
  • 200 г творога средней жирности;
  • 10 г желатина;
  • 150 г сливочного масла;
  • 300 г песочного печенья;
  • немного любого варенья для украшения.

Растопим сливочное масло и смешаем с печеньем до однородной массы. Выложим ее тонким слоем в форму.

Затем взбиваем творог с уже набухшим и подогретым желатином. Добавляем туда нарезанные кусочки очищенных мандаринов.

Полученную смесь выкладываем на слой массы из печенья и сливочного масла. Ставим форму в холодильник. Примерно через полчаса достаем готовый мандариновый чизкейк и смазываем его вареньем.

Как приготовить классический салат оливье с колбасой: простой и быстрый рецепт

❤️
😹
🙀
😿