Эспрессо бомба: новый модный напиток покоряет соцсети — стоит ли его пробовать
Он пришел на смену бамблам и прочим фрапучино.
Пить кофе привычным способом — это уже почти прошлый век. Соцсети захватил новый безумный бьюти- и фуд-тренд под названием «эспрессо-бомба».
На первый взгляд рецепт звучит так, будто его придумали, хаотично смешав все, что нашлось на кухне. Кажется, это сочетание не должно было работать, но оно работает!
Что такое «эспрессо-бомба»?
В этом напитке нет алкоголя, зато есть очень неожиданный баланс вкусов. Классическая база состоит из четырех ингредиентов:
- двойная порция эспрессо — лучше легкой обжарки;
- качественный тоник — желательно классический, с сахаром;
- долька лимона или лайма;
- щепотка крупных хлопьев соли.
Почему это вкусно?
Кофе от природы горький и кислый, из-за чего многие заливают его сиропами и молоком. Но «эспрессо-бомба» заходит с другой стороны.
Во-первых, соль — она убирает горечь. Крошечная щепотка соли физически блокирует рецепторы горечи на языке и делает вкус мягче. Главное — не переборщить, иначе газировка мгновенно вспенится и выдохнется.
Во-вторых — лимон, который раскрывает аромат кофейного зерна, подчеркивает естественную кислинку и вытягивает наружу его скрытые фруктовые и цветочные нотки.
В-третьих — тоник, который объединяет все. Обычная содовая или минералка здесь не подойдут. А вот легкая сладость тоника и его пузырьки становятся идеальным мостиком между обжигающим эспрессо и кислым лимоном.
Эффектный ритуал: как приготовить «бомбу» дома
В соцсетях этот напиток подают с особой эстетикой. Вам понадобятся большой стакан и маленькая стопка — шот.
- Наполните большой стакан льдом наполовину и залейте тоником.
- В отдельный шот налейте горячий двойной эспрессо.
- Натрите края и донышко стопки долькой лимона и обмакните ее в хлопья соли.
- Самый эффектный момент: аккуратно опустите шот с кофе прямо внутрь стакана с тоником. Пышная кофейная пенка (крема) тут же красиво вступит в реакцию с газировкой. Пейте немедленно!
Если вам не хочется возиться со стопками, можно просто аккуратно влить эспрессо поверх тоника со льдом.
Стоит ли пробовать?
Эксперты и экспериментаторы сходятся во мнении: это идеальный напиток для жарких летних дней. Кофеин отлично бодрит, пузырьки тоника и сахар успокаивают желудок, а сочетание цитруса и соли работает как настоящий электролит. Благодаря этому «эспрессо-бомба» уже получила статус лучшего утреннего средства от похмелья и усталости.
