Суровые пищевые ограничения запускают в нашем теле множество разных процессов – их не видно, но их последствия ощутимы.
Каких только видов голодания не практикуют люди, чтобы заполучить фигуру мечты. Это и интервальное, и сухое, и многодневное полное или частичное голодание – вариантов много. Ключевая цель подобных практик – создать резкий дефицит калорий, в силу которого в организме должны активизироваться процессы, направленные на сжигание жира.
А что в это время происходит со здоровьем? Разбираемся вместе с экспертом.
Люди практикуют голодание в силу двух причин – по собственному выбору, чтобы скорректировать фигуру или «очистить организм», либо по медицинским показаниям, когда прием пищи невозможен или временно наложены ограничения из-за состояния пищеварения (операция, острый панкреатит и т.д.).
Если речь не идет о голодании по медицинским показаниям, которое проводится под контролем врачей, с одновременной коррекцией дефицита питательных веществ, то чаще всего люди голодают, чтобы потерять несколько килограммов.
Что происходит при голодании
Любые резкие изменения в питании – это стресс для организма. Поэтому он реагирует на них определенными реакциями. Для того, чтобы не нарушать снабжение тканей питательными компонентами, особенно – глюкозой, а также витаминами и минералами, аминокислотами – в организме существуют мобильные депо, в которых складируются важные питательные компоненты в виде их запасных форм.
5 продуктов, которые только усиливают чувство голодаНапример, избытки глюкозы формируют молекулы гликогена, которые запасаются в печени и частично – в мышцах. Если пища не поступает длительно, молекулы гликогена расщепляются, давая глюкозу тканям. В среднем, запаса этих веществ хватает на сутки-двое. После этого в ход идут уже другие механизмы, когда начинают расходоваться ресурсы из жировой ткани.
На перестройку требуется несколько дней, но жировые депо расходуются крайне медленно. Поэтому голодание на протяжении 2-3 дней не ведет к потере жировых отложений, оно только истощает ресурсы и приводит к плохому самочувствию. Если голодание длительное, могут нарушаться функции пищеварительной системы, страдает печень, поджелудочная железа, резко снижается иммунная защита.
Кому полезно?
Людям, которые страдают от избыточного веса, нерационально питаются, ведут нездоровый образ жизни и имеют некоторые заболевания или нарушения, могут практиковать голодание в форме разгрузочного дня, по согласованию с врачом.
Почему от голода болит голова – объясняет неврологПодобная практика подразумевает не полное, а частичное голодание с употреблением малокалорийных продуктов – фруктов, овощей, отварных круп, кисломолочных продуктов равными порциями на протяжении суток.
Кому вредно?
Полное голодание с питьем только чистой воды или иных жидкостей врачи не рекомендуют. Оно негативно отражается на пищеварении, может вызвать обострение гастрита или иные расстройства пищеварения.
Особенно опасно сухое голодание, подразумевающее отказ и от пищи, и от воды на протяжении суток или более. Подобные практики ведут к обезвоживанию нарушению метаболизма, резкому снижению уровня сахара крови и сгущению крови. Все это опасно серьезными осложнениями. И чем дольше длится голодание – тем хуже.
Категорически запрещено практиковать голодание:
- Детям и подросткам до совершеннолетия.
- Беременным женщинам.
- Кормящим матерям.
- Людям с тяжелыми патологиями сердца, сосудов, бронхолегочной системы.
- Пациентам с язвенной болезнью, гастритом, панкреатитом, колитами в стадии обострения (если иное не назначено врачом).
- Людям с онкологическими заболеваниями, после лечения.
- Тем, кто перенес хирургические вмешательства (как минимум 6-8 недель после), травмы, ожоги.
Когда вы принимаете решение голодать с целью похудения, важно принимать во внимание тот факт, что в голодание нужно входить медленно, предварительно на 2-3 дня сократив объем потребляемой пищи. Это поможет с меньшим стрессом для организма перенести ограничение калорий.
Аналогично и с выходом из голодовки. Чем дольше были пищевые ограничения, тем аккуратнее нужно расширять рацион. Если после 1-2 суток полного воздержания от пищи потом резко наброситься на еду, возможны серьезные срывы в пищеварении.
