Только перестала болеть голова, что приготовить на ужин, как надо думать про завтрак. А думать не хочется.
Утром, едва-едва проснувшись, не у всех есть время и желание готовить разнообразные блюда для завтрака. Обычно в ход идут одни и те же продукты или их сочетания. Получается, что каждое утро мы едим одну и ту же пищу. Но насколько это полезно и что будет с организмом, если есть одно и то же каждое утро?
Нельзя однозначно говорить о том, что однообразие в еде – это плохо, все зависит от конкретного набора продуктов. Если это каши из цельных злаков, салаты, свежие соки – это одна ситуация, если это гамбургеры, колбаса, сладкие напитки и другие не самые полезные продукты – ситуация иная.
Если с завтраком организм получает все необходимые ему нутриенты, которые требуются для поддержания жизнедеятельности и полноценного метаболизма – вполне можно ежедневно есть одни и те же виды завтрака. Вреда не будет. Если же это вредная пища, постоянное ее поступление будет формировать накопительный негативный эффект.
Плюсы одинаковых завтраков
Если вы сторонник употребления одних и тех же завтраков, вы можете извлечь из этого неоспоримую пользу. Но важно, чтобы это были максимально натуральные, здоровые и разнообразные по своему нутритивному составу продукты. Среди самых ключевых преимуществ такие:
- Стабильное поступление калорий и нутриентов. С одним и тем же набором продуктов вы получаете примерно одно и то же количество кКал и углеводов, белков, жиров, витаминов, минеральных веществ.
- Удобство – один и то же завтрак вы готовите быстро, на автомате, тратя на него минимум времени. Можно заранее приготовить продукты на несколько дней. Это экономия времени.
- Формирование привычки и профилактика проблем со здоровьем, обострений патологий из-за новых продуктов.
- Контроль веса – если ваш завтрак сбалансирован по всем компонентам, это помогает вам держать себя в форме, не срываться в переедание. Не нужно мучиться вопросом, что вам съесть и сколько калорий вы получите.
- Регуляция пищеварения и стула – организм, привыкая к поступлению одной и той же пищи, настраивает процессы ее переваривания на максимально эффективный. Это позволяет получать из пищи все возможные нутриенты, которые усвоятся практически полностью. Нет риска негативных реакций на новые или нетипичные для рациона продукты.
Конечно, подобное однообразие в питании не лишено и недостатков, о которых тоже стоит заранее знать.
Завтрак за 10 минут: 5 простых и быстрых рецептов
Минусы одинаковых завтраков
Среди самых очевидных минусов можно назвать постепенное формирование «приедания» – одни и те же, даже самые любимые продукты могут надоедать. Поэтому однообразные завтраки со временем становятся невкусными, а то и раздражающими. Гораздо полезнее для организма – разнообразие, пусть даже в пределах 3-5 вариантов блюд. Их можно чередовать на протяжении недели, чтобы пища не «приедалась».
Если же говорить о таких вариантах как бутерброды с колбасой, сыром, маслом, кофе или чай – эти завтраки хоть и питательные, могут насыщать, но не дают всего разнообразия нутриентов, которые требуются вам для полноценного метаболизма. Среди рекомендаций всех институтов питания во всем мире разнообразие продуктов стоит во главе всего. Поэтому стоит периодически менять рацион или составлять завтрак таким образом, чтобы он содержал максимальное количество необходимых веществ.
Еще один минус – накопление в организме определенных веществ. Если вы постоянно едите одни и те же продукты, например, морскую рыбу, колбасу, какао из порошка, купленного в магазине, постепенно в организме будут накапливаться вредные соединения. В морской рыбе – это ртуть, в колбасах – нитриты, в какао-порошке – кадмий. От употребления продуктов пару раз в месяц вреда не будет, а вот если они ежедневно попадают в организм – тут другой вопрос.
И еще что может омрачить вашу жизнь – проблемы с микрофлорой. Разная пища стимулирует развитие в кишечнике полезной микрофлоры. При однообразном питании состав микрофлоры скудеет, это не так полезно для иммунитета и пищеварения, как разные продукты – особенно растительные.
Если выбирать между отсутствием завтрака и одними и теми же завтраками – диетологи однозначно выскажутся в пользу любых видов пищи, поступающих регулярно. Если же говорить о правильности питания – завтраки должны быть разнообразными. Можно менять хотя бы один-два из традиционных компонентов, чтобы внести в питание новизну.
