Казалось бы, все яблоки одинаковы. Но это не совсем так.
Если тренер сажает вас на диету, то из доступных вкусняшек в списке остаются обычно только два фрукта – грейпфруты и яблоки, причем зеленые. Почему так? Давайте разбираться.
У зеленых яблок фанатов обычно меньше – они кислее, у них более толстая кожица. Но при этом в них меньше сахара, поэтому их так настойчиво вам рекомендует тренер.
В зеленых яблоках больше витаминов А, В, С, Е и К по сравнению с красными. Из микроэлементов зеленые могут похвастаться повышенным содержанием железа и калия. Пищевых волокон и даже белка в них тоже больше.
Но зато в красных яблоках больше антиоксидантов – как и во всех остальных овощах и фруктах красного цвета.
Диетологи сходятся во мнении: если ваша цель – снизить количество сахара, то зеленые яблоки действительно полезнее. А в долгосрочной перспективе не будет никакой разницы, яблоки какого цвета вы предпочитаете есть. Ведь самое ценное в них – это пектин, кверцетин и флавоноиды, которых одинаково много во всех видах яблок.
