А может, это вообще одно и то же?
Но нет, несмотря на схожее звучание названий, слива и чернослив – это немного разные вещи.
Чем отличаются слива и чернослив
Прежде всего, слива – это свежий плод, по цвету они могут быть и желтыми, и красными, и синими, и фиолетовыми. А чернослив – это сухофрукт, сушеный плод определенной разновидности слив, обычно темно-фиолетового, почти черного цвета.
Лучше всего, как говорят, специалисты, для чернослива подходит сорт «венгерка» – это продолговатые плоды густо-фиолетового оттенка. У нее непередаваемо глубокий аромат, который сохраняется и в сушеном виде, становясь еще более концентрированным.
Второе важное отличие – это срок хранения. Век свежей сливы недолог, ее нужно съесть в течение нескольких дней после того, как принесли домой. А то и часов, если слива очень спелая.
А вот чернослив можно хранить при комнатной температуре месяцами – если обеспечить ему сухое и относительно прохладное место, то он не потеряет ни вида, ни вкуса, ни питательных свойств.
Что полезней – слива или чернослив
А вот тут уже действительно разницы практически нет.
