От холодной закуски до горячего блюда — мы собрали разные, но одинаково вкусные способы приготовить блюда с авокадо.
Не нужно быть кулинарным гением, чтобы готовить дома гастрономические изыски. Все проще, чем вам кажется. Предлагаем 5 сочных и аппетитных рецептов блюд, в основе которых есть авокадо.
1. Брускетта с авокадо
Есть огромное множество вариаций, с чем сделать брускетту. Те, кто не ест мясо и мясные продукты, могут сделать овощную смесь, любители необычных вкусов могут сделать основу из крема авокадо и добавить в него пророщенную пшеницу. Ну а любители совмещать пользу и вкус могут побаловать себя брускеттой с авокадо и ветчиной.
Вам понадобится:
- Тостовый хлеб — 1-2 штуки
- Копченое мясо, ветчина или бекон — 100 гр
- Лист салата — 2 штуки
- Творожный сыр — 30 гр
- Авокадо — 1/2 штуки
Рецепт приготовления
Поджарьте хлеб на сковороде или в тостере до румяности. Смажьте брускетты творожным сыром, сверху выложите лист салата. На зелени разместите тонко нарезанные ломтики или кубики авокадо, а сверху накройте их мясным деликатесом по вкусу. Самое идеальное сочетание – нежный вкус авокадо и пряный или копченый мясной, например, карпаччо.
Украсьте готовую брускетту бальзамическим соусом, зеленью или небольшим ломтиком помидора черри.
2. Салат с авокадо и тунцом
Традиционный японский салат, который покорил весь мир и стал хитом во многих заведениях восточной кухни. Попробуйте его, и он покорит вас своим необычным вкусом. А уж сколько в нем пользы!
Вам понадобится:
- Тунец консервированный — 1 банка
- Яйца — 2 штуки
- Салат айсберг — 150 гр
- Помидоры — 2 штуки
- Авокадо — 1/2 штуки
- Бальзамический уксус и растительное масло — по вкусу
- Кунжут
Рецепт приготовления
Тунец выбирайте кусочками, в собственном соку. Нарежьте рыбу на крупные кусочки, так как в процессе перемешивания они могут раскрошиться. Выложите на тарелку листья салата айсберг и любую другую любимую зелень, например, рукколу, шпинат и другие.
Сверху выложите рыбу и нарезанные небольшими дольками помидор и авокадо. Сдобрите все растительным маслом, лучше всего оливковым, и капелькой бальзамического уксуса. Соль, перец добавьте по вкусу. Аккуратно все перемешайте и посыпьте сверху кунжутом.
3. Яйцо, запеченное в авокадо
Оригинальный завтрак, который придется по вкусу всей семье. Его легко приготовить, а питательная и витаминная польза от блюда подарит насыщение на несколько часов вперед.
Вам понадобится:
- Яйцо — 2 штуки
- Авокадо — 1 штука
- Бекон — 50 гр
- Зелень — 30 гр
- Помидор — 1 штука
- Соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления
Можно сделать упрощенный вариант, в котором нет бекона, томатов и прочих ингредиентов. Но если хочется сбалансированного вкуса, то лучше их добавить.
Разрежьте авокадо на две равные части вдоль фрукта и удалите косточку. Сделайте в каждой половинке углубление побольше, чтобы поместилась начинка. Разбейте яйцо и вылейте в половинки авокадо желток и часть белка, если весь не поместится.
Отправьте авокадо в духовку, разогретую до 250 градусов на 20 минут, пока яичные белки не приготовятся. На готовые половинки выложите бекон, помидор и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Гуакамоле
Самый популярный соус-закуска родом из Мексики. Основа гуакамоле —авокадо. Этот соус едят с кукурузными чипсами или начос, но также можно набирать соус на брускетты, лаваш или любой другой хлеб или лепешку.
Вам понадобится:
- Авокадо — 3-4 штуки
- Лимонный сок — 3 ст.ложки
- Кинза — 70-100 гр
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук — 1/2 штуки
- Томат — 1 штука
- Соль, перец — по вкусу
Рецепт приготовления
Важно выбрать мягкий сорт авокадо, чтобы его легче было размять. Делать соус-закуску нужно быстро, чтобы фрукт не успел стать коричневым.
Пропустите чеснок через пресс, а помидор, лук и кинзу можно пропустить в блендере для измельчения. Авокадо размягчите с помощью вилки и сразу же добавьте к массе сок лимона и другие ингредиенты.
Если масса окажется слишком густой, можно добавить каплю оливкового масла. Соль и перец добавляйте по вкусу. Также по вкусу можно добавить щепотку острого чили.
Защищают организм: какие продукты нужно есть для профилактики рака
5. Овсяноблин с авокадо и рыбой
Приверженцы здорового питания перестали есть обычные блины или лаваши, заменив их на овсяноблин. Это более полезная альтернатива, которая придется по вкусу даже людям, далеким от ПП.
Вам понадобится:
- Овсяные хлопья — 50 гр или 4 столовые ложки
- Куриное яйцо — 2 штуки
- Молоко — 50 мл
- Соль по вкусу
- Авокадо — 1/2 штуки
- Помидор — 1 штука
- Красная рыба — 30 гр
Рецепт приготовления
Руками или с помощью блендера измельчите хлопья в порошок. Соедините в миске овсянку, молоко, яйца, соль.
Готовьте овсяноблин на хорошо разогретой сковородке, смазанной маслом. Накройте сковородку крышкой и готовьте почти до готовности.
Сверху блина на одну его часть выложите дольки помидора, авокадо и рыбы. Авокадо выбирайте мягких сортов, например, хаас. Рыбу выбирайте по вкусу: форель пожирнее, горбуша более сухая, лосось имеет нежный вкус. Можно брать как соленую рыбу, так и продукты холодного копчения.
Накройте часть блина с начинкой второй половиной. Запеките еще 1 минуту до готовности.
