Как говорили древние, все – яд и все – лекарство. Вопрос в количестве – оно должно быть разумным.
Грецкие орехи очень полезны – в них и ненасыщенные жирные кислоты, и белок, и множество витаминов и микроэлементов. Но пользу они вам принесут, только если вы будете есть их в том количестве, в каком советуют специалисты – 30-50 граммов в день. Если перестараетесь, последствия могут быть ужасными:
- Вы растолстеете. В грецких орехах много полиненасыщенных жирных кислот, особенно омега-3 жирных кислот. Они полезны для сердца, сосудов и мозга – но в то же время содержат огромное количество калорий. Если вы едите слишком много грецких орехов, это может привести к набору веса или усложнить контроль за ним.
- Появится риск нехватки железа. Грецкие орехи содержат фитиновую кислоту, которая может связываться с некоторыми минералами в организме, такими как железо и цинк, и мешать их усвоению. Это особенно важно для тех, кто и без того страдает от нехватки железа – таких среди нас очень много.
- Может появиться аллергия. К сожалению, это продукт не только полезный, но и очень аллергенный. Если вы замечаете нежелательные симптомы после употребления грецких орехов, включая зуд, отек или дыхательные проблемы, стоит отказаться от орехов и сходить к врачу.
- Вздутие и метеоризм. В орехах много клетчатки, которая нередко вызывает вздутие живота, газы или диарею.
В целом, грецкие орехи очень полезны, но нужно знать меру. Помимо грецких, стоит включать в меню и другие виды орехов – миндаль, фисташки, кедровые орехи и другие. Их разнообразие поможет вам получить широкий спектр питательных веществ, включая витамины, минералы, антиоксиданты и здоровые жиры.
