Разбираемся, что на самом деле придает вкус нашим слезам.
Слезная жидкость, как и любые другие биологические жидкости нашего организма, примерно на 98-99% состоит из обычной чистой воды. Соленый вкус слезной жидкости придает обычный хлорид натрия, который мы принимаем в пищу. Его в слезной жидкости содержится примерно около 1%, чуть больше, чем в изотоническом растворе, который вводят в вену при различных болезнях как основу. В крови концентрация соли составляет 0,9%, поэтому кровь на вкус тоже солоноватая.
Дополнительно вкус слезной жидкости придает еще раствор различных других солей (неорганических соединений) и органических компонентов – на их долю приходится около 0,1-0,2%. Это магний, кальций, марганец, калий. Также в слезной жидкости есть защитные иммуноглобулины, аминокислоты, ферменты, лизоцим и т.д.
Такой сложный состав нужен для того, чтобы полноценно увлажнять, питать слизистые глаза, защищать их от проникновения патогенных объектов, мелких частиц, предупреждать раздражение.
