Быстро и полезно: рецепт освежающего компота из клубники – идеально в жару

Никакой лимонад или покупной сок не сравнится с домашним напитком!

Для приготовления четырех литров компота нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1,5 кг свежей клубники;
• 500 г сахарного песка;
• 4 л воды.

Вначале отбираем только цельные ягоды – помятую клубнику лучше пустить на варенье или джем.

Вымытые ягоды очищаем от чашелистиков и укладываем в стерилизованные литровые банки. Каждую емкость заполняем почти наполовину ягодами. Заполняем кастрюлю водой и доводим ее до кипения.

Клубничный безалкогольный мохито: простой и быстрый рецептЗатем заливаем каждую банку с ягодами кипящей водой и оставляем в покое на 10 минут. Потом сливаем пропитанную клубничным соком воду обратно в кастрюлю. Добавляем сахарный песок, тщательно перемешиваем, доводим до кипения. Варим смесь не более 5 минут.

Ягоды в банках заливаем кипящим сладким кипящим сиропом до самого горлышка и тут же закупориваем каждую банку крышкой, ставим вверх дном и накрываем банки одеялом.

Через день банки с компотом возвращаем в обычное положение и отправляем их в темное сухое место. Кстати, если вы хотите не закручивать банки, а выпить компот сразу, то то же самое делаем в большой кастрюле. Кипятим воду, засыпаем сахар и ягоды и даем прокипеть 5-7 минут. Остужаем и пьем!