Классическая пеперони придает пицце особый пикантный вкус, но есть и отличные альтернативы ей.
Вкусное, ароматное, любимое блюдо не только итальянцев, но и миллионов людей во всем мире, пиццу в каждом доме готовят по-разному. Какая колбаса больше всего подходит для этого блюда и почему — рассказал эксперт в области кулинарии.
Какую колбасу использовать для пиццы
Основа любой пиццы — это хорошее тесто и вкусная начинка. Как ни крути, главное в начинке — это колбаса. Чтобы пицца была вкусной, пикантной и ароматной, нужно правильно подобрать этот ингредиент.
Простая варенка окажется безвкусной, вам может не хватить ощущения пикантности. Добавленное мясо, например, отварная грудка или даже говядина, тоже может не дать вкуса, да еще и превратиться в неприглядные сухие куски после духовки. Сервелат не всегда подарит блюду нужной насыщенности, хоть в нем и больше вкуса, чем в той же варенке.
Лучшие варианты — это салями, в том числе и остренькая пеперони
Вяленая колбаса — салями и пеперони — лучше других отдаст свой вкус блюду, а также одарит ароматом всю начинку.
Если не салями, то можно использовать также копченую и полукопченую колбасу. У них более богатый вкус, однако, тогда колбасу нужно выкладывать не верхним слоем, а нижним. Иначе она превратится в сушеные твердые куски.
Все же хотите добавить немного ветчины? Тогда выбирайте сыровяленые варианты. Отличным дополнением к начинке станет пармская ветчина или прошутто.
Привычная ветчина, которая продается в батонах, из курицы или индейки с добавлением свинины или говядины не подарит блюду пикантного вкуса. Но если вы и не хотите яркий мясной вкус блюда, то вам может подойти этот вариант.
4 вещи в доме, которые нужно выбросить прямо сейчас – они есть на вашей кухне
Для любителей «пожирнее и посочнее» подойдет и такой ингредиент, как бекон. Однако не советую с ним заигрываться и выбирать в качестве моно компонента из мяса. Иначе пицца может стать слишком жирной.
В любом случае, всегда нужно отталкиваться от собственных вкусов и предпочтений своей семьи!
Заряжают энергией и питают мозг: 7 идеальных завтраков для школьников
