Сладкие, сытные, хрустящие: 3 удивительно вкусных рецепта домашних вафель
Вафли – прекрасная альтернатива привычным завтракам. Дети их просто обожают. Да и мужчины тоже, если начистоту.
Банановые вафли
Это практически ПП-рецепт: в нем нет глютена и очень мало сахара. А при желании от последнего можно и вовсе отказаться.
Вам понадобится:
- 1 банан;
- 1 яйцо;
- 100 г творога;
- 6 ст. ложек овсяной муки;
- 1 ст. ложка какао-порошка;
- 1 ст. ложка сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- немного соли;
- растительное масло для смазывания вафельницы.
Процесс приготовления
- Банан следует очистить, переложить в емкость и тщательно размять вилкой. Добавляем к нему творог, яйцо, соль, какао и разрыхлитель. В рецепте есть сахар – но по желанию его можно не добавлять, ведь сам банан и без того придаст вафлям сладость.
- Тщательно разминаем и перемешиваем все ингредиенты, после чего добавляем муку. Имейте ввиду, сразу высыпать всю муку не следует – есть вероятность, что ее потребуется чуть меньше. Для этого нужно следить за консистенцией теста – оно должно получиться жидковатым.
- Приступаем к выпечке: слегка смазываем вафельницу растительным маслом и выкладываем на нее по 2 столовые ложки теста. Печь банановые вафли следует не более 4 минут. Подавать их желательно сразу же в горячем виде.
Картофельные вафли с сырной начинкой
Для сытной закуски вам понадобятся:
- 200 г картофеля;
- 150 г сыра (твердых сортов);
- 1 яйцо;
- 250 мл молока;
- 100 г муки;
- соль, перец и любые приправы по вкусу
- немного растительного масла.
Приготовление:
- Для начала следует отварить картофель в слегка подсоленной воде. Разминаем его в кастрюле при помощи ложки или блендера.
- Сыр натираем на терке и добавляем в картофельное пюре. Вливаем яйцо, молоко и приправляем любимой приправой, перцем и солью. Тщательно перемешиваем и дает настояться начинке минут 10-15.
- Печем картофельные вафли около 4 минут. Предварительно вафельницу можно смазать растительным маслом – но это не обязательно.
Вафельный рожок с шоколадным кремом
.jpg)
Получится почти мороженое! Вам понадобятся такие продукты:
Для вафельных рожков:
- 80 – 100 г маргарина;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 150 г муки;
- ½ ч. л. разрыхлителя;
- ½ стакана молока;
- ½ ч. л. ванильного сахара.
Для крема:
- 1 стакан сметаны;
- 3 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. какао-порошка;
- 1 ч. л. желатина;
- ¼ стакана воды.
Начинаем готовить:
- Приступаем к приготовлению теста для вафельных рожков. Маргарин с сахаром тщательно взбиваем блендером.
- Отделяем у яиц белки от желтков. Желтки добавляем к маргариновой смеси и снова взбиваем.
- Добавляем молоко и муку, тщательно перемешиваем. Главное – чтобы не было комочков, поэтому по желанию смесь можно взбить блендером.
- Белки взбиваем до пиков и вводим их в тесто.
- Выпекаем вафли: разогреваем электровафельницу, смазываем ее растительным маслом и выкладываем на нее по 1-2 столовой ложке теста. Печем вафли максимум 4 минуты.
- Сворачиваем готовые вафли в рожок. Кстати: не давайте вафлям остыть, иначе сделать из них рожки вам не удастся.
- Начинаем готовить шоколадный крем. Замачиваем желатин в холодной воде. По истечению 10 минут его необходимо растопить на водяной бане.
- Сметану, сахар и какао-порошок тщательно взбиваем с помощью блендера. У вас должна получиться кремовая консистенция. Не выключая блендер аккуратно вливаем желатин и снова взбиваем крем.
- Шоколадный крем выкладываем ложкой в вафельные рожки и убираем готовый десерт в холодильник на пару часов. За это время крем загустеет, а тесто пропитается.
Вкусный салат-щетка, который приведет в порядок кишечник: простой рецепт
Любите вафли?
