Диетолог объяснила, почему на самом деле нельзя есть холодное
А как же мороженое и газировка со льдом?
Лень разогревать? Вытащили из холодильника – и сразу есть? Не надо так. Холодные макароны, суп или картошка не принесут удовольствия.
Есть мнение о том, что употребление холодной или замороженной пищи способствует похудению, поскольку на усвоение такой пищи должно уходить больше калорий – организм должен ее для начала согреть, а потом уже переваривать.
Но это только в теории, на практике разница в расходовании калорий не превышает 5-10 ккал. Это настолько незначительная цифра для потери массы тела, что над ней и заморачиваться не стоит.
Помимо этого, употребление ледяных продуктов, особенно если организм не привык к подобным практикам, чревато разными неприятностями.
Это могут быть:
- местное охлаждение глотки с развитием респираторных инфекций,
- проблемы с желудком из-за чрезмерного охлаждения слизистой,
- раздражение слизистой и нарушение ее кровообращения.
Холодная пища может хуже усваиваться организмом, нарушается активность пищеварительных ферментов, хуже расщепляются белки и жиры, могут возникать обострения гастрита, язвенной болезни, эрозивные процессы на слизистых.
Поэтому холодные продукты должны составлять минимальную часть рациона, в качестве лакомства или прохладительного напитка. Да и то – их температура должна быть не ниже 10-12 градусов.
Кстати
Психологи говорят, что температура еды может иметь терапевтическое значение. Поэтому в моменты стресса холодных продуктов лучше избегать – вы почувствуете себя чуть комфортней, если будете есть теплую пищу.
