Врач-эндокринолог рассказала, что нужно есть с утра, чтобы чувствовать себя энергичным всю первую половину дня.
Многие доктора называют завтрак самым важным приемом пищи. Ведь с утра можно даже немножко лишнего себе позволить – на боках ничего не успеет отложиться. Но тут есть свои хитрости – завтрак важно правильно составить.
«Он должен включать в себя в себя все основные компоненты питания, но при этом не быть излишне плотным», – объясняет эндокринолог Зухра Павлова в своем Telegram-канале.
По словам врача, если завтрак будет состоять только из углеводов – например, овсянка на воде – то очень быстро вас настигнет чувство голода. Если будет перекос в сторону белков – тоже ничего хорошего, белки должны быть сбалансированы углеводами.
Зухра Павлова привела 8 примеров таких правильных, сбалансированных завтраков, которые принесут организму максимум пользы и при этом не дадут лишних калорий.
- Яичница и кусочек цельнозернового хлеба – яйца лучше жарить с минимум масла, а можно и без него. Это будет отличное сочетание белков, сложных углеводов, полезных жиров и микроэлементов.
- Омлет с овощами – и тоже без масла. Например, приготовленные в мультиварке. В этом сочетании есть и углеводы, и белки, и клетчатка, и полезные жиры из яичных желтков.
- Яичный салат с овощами, заправленный чайной ложкой растительного масла. Овощи могут быть абсолютно любыми, просто добавьте к ним нарубленное отварное яйцо. Добавьте к этому кусочек цельнозернового хлеба – получите завтрак-энергетик.
- Бутерброд, но не с маслом, колбасой и сыром, а цельнозерновой хлеб с молодым сыром (моцарелла, адыгейский) и ломтиком огурца, помидора или болгарского перца.
- Бутерброд с кусочком отварного или запеченного мяса или птицы.
Часто можно услышать, что мясо с утра – это странно. При этом бутерброд с колбасой никого не смущает, а с мясом – да. Это просто вопрос привычки.
- Каша и отварное яйцо. Тоже не самое привычное для нас сочетание, но зато полезное – и вкусное. Если совсем не нравится, яйцо можно заменить на ломтик сыра.
- Молочный завтрак: сырники без сахара, йогурт или творог средней жирности – не обезжиренный! Добавьте к ним сезонные ягоды или фрукты – будет потрясающе вкусно.
- Малосольный лосось, салат из свежих овощей и зелени, тост с авокадо – по мнению Зухры Павловой, один из самых сбалансированных вариантов. К тому же это очень плотный завтрак, который насытит до самого обеда.
Единственное мое личное правило, которое я рекомендую и вам: всегда после завтрака съедать один фрукт или стакан сезонных ягод. Чтобы витамины, углеводы и радость!
А вот кофе или чай врач советует пить не раньше, чем через час после завтрака, чтобы питательные вещества из пищи успели усвоиться.
