Корень этого растения используется как пряность – и это одна из самых полезных пряностей на планете.
Польза и вред имбиря для организма проявится, в каком бы виде вы его ни использовали: свежем, сушеном, маринованном, в порошке или даже масле. Его частенько добавляют не только в еду, но и в косметику – все, чтобы извлечь максимум пользы из гингерола, основного биологически активного вещества в имбире.
Ученые говорят, что гингерол обладает мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием, помогая понизить уровень окислительного стресса в организме.
Но как в конечном итоге влияет имбирь на организм, если есть его каждый день? Мы собрали данные научных исследований на этот счет.
Помогает худеть
Ученые провели не один эксперимент на этот счет, ведь ожирение считается сейчас бедствием планетарного масштаба. Оказалось, что 1-2 грамма специи в день помогают снизить индекс массы тела и уровень инсулина в крови у людей с избыточным весом или ожирением.
Эксперты связывают способность имбиря влиять на вес с его свойством увеличивать количество сжигаемых калорий и снижать уровень воспаления.
Уменьшает проявления боли в суставах
Еще одно исследование показало, что регулярный прием имбиря помогает снизить такие неприятные симптомы остеоартроза, как боль в суставах и скованность движений, особенно в коленях. Правда, это не отменяем прием основных препаратов, предписанных врачом.
Помогает снижать уровень сахара в крови
Относительно недавние исследования показали, что имбирь может обладать мощными антидиабетическими свойствами. У участников, принимавших имбирь натощак, улучшались показатели по гемоглобину, а уровень сахара в долгосрочной перспективе снизился на 10 процентов. Поэтому ученые сделали вывод, что имбирь очень полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Борется с несварением
Синдром ленивого желудка – когда в нем задерживается пища, и потому возникает боль и дискомфорт в верхней его части. Врачи называют это явление функциональной диспепсией, и говорят, что имбирь может помочь справиться и с этой напастью. Желудок начинает работать на четверть быстрее – таковы данные исследования, проведенного в 2011 году.
Может помочь понизить уровень холестерина в крови
Ученые в 2018 году поставили эксперимент, в котором участвовали 60 человек с гиперлипидемией – то есть, холестерин был выше референсных значений. Половина группы каждый день ела имбирь в виде пасты, другой половине пришлось обходиться обычной диетой. За три месяца у испытуемых, которым пришлось есть имбирь, уровень плохого холестерина в крови снизился на 17,4 процента.
Помогает улучшить работу мозга
И даже защитить от болезни Альцгеймера – все благодаря гингеролу. Окислительный стресс и хроническое воспаление в организме ускоряют старение. Они же – основные факторы, которые запускают болезнь Альцгеймера и снижение когнитивных способностей с возрастом. В 2012 году было проведено исследование, которое показало: прием имбиря улучшает память и скорость реакции у здоровых женщин среднего возраста. А значит, может помочь защитить мозг от возрастных изменений. Мужчины, к сожалению, в эксперименте не участвовали.
Снижает риск инфекций
Гингерол обладает способностью замедлять рост многих бактерий: ученые доказали, что он может быть эффективен для профилактики гингивита и пародонтита. А еще – против респираторно-синцитиального вируса, распространенной причины респираторных инфекций.
Мнение врача
От употребления имбиря стоит отказаться людям, у которых есть проблемы пищеварения, особенно в острой стадии – болезни желудка, кишечника, поджелудочной железы.
Категорически запрещен имбирь при аллергии и индивидуальной непереносимости, при патологии почек и серьезных болезнях сердца и сосудов.
Стоит также избегать приема имбиря детям до трех лет, с особой осторожностью применять при беременности и после родов.
Также стоит отказаться от имбиря, если вы принимаете препараты, особенно влияющие на кровь и работу печени.
