Объсняем, почему диетологи советуют употреблять в пищу свежий кабачок.
Самые вкусные кабачки – молочные, у которых шкурка еще не затвердела. Сезон, когда они в ходу, ни в коем случае нельзя упускать, чтобы успеть зарядиться важными нутриентами.
В чем польза молодых кабачков
«Они низкокалорийный, содержат много влаги и потому защищают организм от обезвоживания, насыщают тело полезными витаминами и микроэлементами», – перечисляет достоинства кабачков врач-диетолог Алена Парецкая.
Но на этом польза кабачков не заканчивается. Врач советует их есть, чтобы:
- поддержать функцию сердца – кабачки содержат много калия, полезного для сердечно-сосудистой системы;
- отрегулировать уровень холестерина;
- помочь печени и кишечнику – в кабачках содержится пектин, эффективно впитывающий токсины;
- решить проблему с отеками, ведь у кабачков есть легкий мочегонный эффект.
Кроме того, в кабачках есть полезные антиоксидант зеаксантин и лютеин – они благотворно влияют на зрение и, по некоторым данным, могут помочь в борьбе с онкологическими заболеваниями.
Возможный вред кабачков для организма
Осторожней с кабачками нужно быть тем, у кого есть проблемы с ЖКТ: панкреатит, язва в стадии обострения. Также от овоща стоит отказаться при почечных коликах или обострении проблем с почками – в кабачке много солей кальция, а это может усугубить состояние.
Если есть почечная недостаточность или повышена выработка желудочного сока, в сутки можно съедать не больше 100 граммов кабачков.
При обострении любой хронической болезни включение кабачков в меню стоит обсуждать с лечащим врачом, поскольку возможны индивидуальные реакции даже на настолько безвредный овощ.
*Дата изменения публикации: 15.08.2023
