Эта группа витаминов очень важна для здоровья и настроения, поэтому не лишним будет знать, где их содержится больше всего.
В отличие от многих других, витамины группы В — это сообщество из восьми наименований ценных водорастворимых веществ, которые отвечают за важнейшие процессы в организме человека.
От этих витаминов зависит в том числе наш уровень бодрости и настроение – при дефиците может напасть раздражительность, апатия, а там и до депрессии недалеко.
Благодаря ним перерабатывается пища и преобразуется в энергию, правильно развивается организм, работает сердечно-сосудистая, нервная и гормональная системы. Витамины группы В улучшают скорость химических реакций в организме, участвуют в обмене веществ и поддерживают иммунитет человека.
Дефицит любого из 8 витаминов группы может негативно сказаться на локальном и общем здоровье.
- В1 — тиамин. Защитник иммунной системы, который помогает производить новые клетки в организме.
- В2 — рибофлавин. Антиоксидант, который помогает сохранять молодость и красоту.
- В3 — ниацин (никотиновая кислота). Стоит на страже хорошего холестерина, помогает поддерживать сердечно-сосудистую систему.
- В5 — пантотеновая кислота. Преобразует жиры и углеводы в энергию.
- В6 — пиридоксин. Отвечает за процессы кроветворения и синтеза гормонов.
- В7 — биотин. Отвечает за красоту волос, кожи, ногтей.
- В9 — фолиевая кислота. Ключевой витамин для беременных, который помогает развитию плода. Помогает улучшать память, поддерживает здоровье нервной системы.
- В12 — кобаламин. Участвует в производстве эритроцитов, а его дефицит приводит в анемии.
-
10 продуктов, богатых витаминами группы В
1. Рыба
Рыба стоит первой в списке не зря. Морепродукты берут на себя лидирующие позиции по количеству витамина В12 в продуктах. Лосось, скумбрия, сельдь, сардина и другие виды полезны для человека в любом возрасте и с любым набором наследственных и сопутствующих болезней.
Минимальное количество приемов морепродуктов в неделю — 2 раза. Но чем чаще, тем лучше, ведь эти продукты – настоящий эликсир жизни, здоровья и красоты.
2. Курица
Мясо птицы — это не только ценный и доступный источник белков и минералов, но и кладезь витамина В. Особенно много в курице ниацина, пантотеновой кислоты и пиридоксина. Причем, неважно, жарите вы птицу или отвариваете, количество витаминов и питательных функций сохраняется.
3. Говяжья печень
Весь перечень витаминов группы В, кроме биотина, содержится в большом количестве в говяжьей печени, что делает продукт ценнейшим поставщиков важных элементов в организм. Причем, не обязательно объедаться печенью. Даже небольшой 80-граммовый кусочек поможет покрыть около половины суточной потребности человека в витаминах группы В.
4. Молочные продукты
В1, В2 и В12 в большом объеме на долю продукта ищите в молоке и молочных продуктах. Остальные участники группы витаминов В также содержатся в молоке, но уже в меньших количествах.
Простая, но занимательная арифметика: один стакан молока покрывает 100% суточной потребности в витамине В12 и почти половину нормы В2 за день! Если у вас нет аллергии или непереносимости продукта, то не стоит отказываться от молока животного происхождения. Ведь помимо витаминов это еще и источник кальция.
5. Яйца
Казалось бы, простые куриные или перепелиные яйца, а сколько в них витаминов! Недаром спортсмены и приверженцы здорового питания предпочитают на завтрак именно этот продукт в сыром, вареном и реже жареном виде.
В яйцах есть все группы витамина В. Желтки содержат колоссальное количество В12, важного для системы кроветворения и предотвращения анемии. В белках много ниацина, биотина и пиридоксина, которые отвечают за здоровый обмен веществ, рост клеток и укрепление иммунитета.
.jpg)
6. Бобовые
Если хотите не только обогатиться витаминами группы В, но и снизить уровень вредного холестерина в крови, а также блокировать воспалительные элементы в организме, то добавьте в рацион побольше бобовых. Нут, горох, фасоль, чечевица — эти продукты кладезь В1, В2, В3 и В9.5 самых полезных продуктов на каждый день: рейтинг врача-эндокринолога
7. Соевые продукты
Особенно полезно соевое молоко, которым можно заменить обычное коровье при непереносимости лактозы. В нем огромное количество ценного витамина В12, который обычно содержится в пище животного происхождения.
Это особенно ценно для вегетарианцев, которые не употребляют в пищу рыбу и мясо. В стакане соевого молока около 50% суточной потребности в витамине В12, 30% рибофлавина и 15% фолиевой кислоты. Все эти элементы необходимы для поддержания здоровой нервной системы, укрепления памяти, продления молодости.
8. Орехи и семечки
Нет, наверно, не одного списка полезных продуктов, куда бы не входили орехи. В них колоссальное количество пользы, в том числе и витаминов группы В.
Особенно богаты орехи на ниацин, тиамин, рибофлавин, фолиевую и пантотеновую кислоты.
Ежедневно употребляйте в пищу горсть орехов и семян: подсолнечные, льняные и тыквенные семечки, кунжут, фисташки, грецкий, кешью, арахис, пекан и другие.
9. Шпинат
В шпинате огромное содержание фолиевой кислоты витамина В9, который полезен не только для беременных, но и для всех людей. Ведь фолиевая кислота отвечает также за быструю регенерацию поврежденных тканей, правильную работу клеток, обменные процессы в организме.
Кроме того шпинат — это депо с запасами В2, В6 и В7, а также кальция, магния, калия и железа.
Щелочные продукты питания: список и важность для организма
10. Бананы
«Съешь банан для настроения!» — часто говорят взрослые детям. И они абсолютно правы. Витамины В — В1, В2, В3, В9, В7, содержащиеся в бананах, отвечают за регулирование гормонов, настроения и режима сна. Женщинам в период ПМС фрукт облегчает симптомы и болезненность процессов.
