Что нужно есть, чтобы прожить как можно дольше — мнение специалиста.
Старение — процесс многофакторный, на него влияет множество составляющих. Но самые важные – это генетика и образ жизни. Как удалось выяснить ученым, за долголетие по большей части отвечает ген FOX03. То, насколько он будет активен, зависит от наследственности, но эксперты считают, что этот ген можно дополнительно стимулировать при помощи еды.
Исследовательская группа под руководством доктора Брэдли Уилкокса, главы исследовательского отдела Национального института старения, посвятила изучению этого гена не один год. Они выяснили, что люди с определенным вариантом этого гена имеют в 2-3 раза больше шансов дожить до ста лет, чем все остальные. Но даже если у вас этого гена нет, то все равно можно воспроизвести механизм долголетия, регулируя окислительный стресс – это основной механизм старения.
«Вы можете сделать это, добавляя в рацион определенные продукты», – объясняет доктор Уилкокс в разговоре с Longevity.
По мнению ученого, очень эффективен в этом отношении стиль питания, которого придерживаются на Окинаве – японском острове долголетия. В рацион местных жителей входит много продуктов, богатых астаксантином и каротиноидами, мощными природными антиоксидантами. Среди них:
- Овощи: батат, морские водоросли, побеги бамбука, дайкон, капуста, морковь, тыква.
- Зерновые: просо, пшеница, рис и цельнозерновая лапша.
- Соевые продукты: тофу, мисо, эдамаме.
- Зеленый жасминовый чай, куркума.
«Ешьте побольше рыбы, морской капусты и овощей», – заключил доктор Брэдли Уилкокс.
