Плохая новость для тех, кто любит погорячее.
Не самая актуальная проблема летом, но осенью наверняка захочется чаю погорячее. Тем более, что чай обычно заваривается при температуре от 90 градусов — выждали положенные 4 минуты и тут же начинаем прихлебывать обжигающий напиток. Он действительно согревает, но при этом может очень сильно навредить здоровью.
Еще в 2016 году Международное агентство по изучению рака классифицировало горячие напитки как «вероятно канцерогенные», то есть, провоцирующие развитие онкологических заболеваний. Несколько исследований сразу подтвердили: там, где пьют напитки температурой около 70 градусов и выше, чаще болеют раком пищевода.
В этом году — очередное подтверждение: у человека, который выпивает восемь или больше чашек горячего чая или кофе в день, риск развития рака пищевода почти в шесть раз выше, чем у человека, который не пьет горячие напитки.
Исследователи говорят, что оптимальная температура напитков — около 58 градусов. При заваривании им надо дать постоять пять минут, перемешать, добавить холодное молоко или воду, чтобы снизить температуру.
