Внимание на градусы: напитки какой температуры могут вызвать рак пищевода
Плохая новость для тех, кто любит погорячее.
Не самая актуальная проблема летом, но осенью наверняка захочется чаю погорячее. Тем более, что чай обычно заваривается при температуре от 90 градусов — выждали положенные 4 минуты и тут же начинаем прихлебывать обжигающий напиток. Он действительно согревает, но при этом может очень сильно навредить здоровью.
Еще в 2016 году Международное агентство по изучению рака классифицировало горячие напитки как «вероятно канцерогенные», то есть, провоцирующие развитие онкологических заболеваний. Несколько исследований сразу подтвердили: там, где пьют напитки температурой около 70 градусов и выше, чаще болеют раком пищевода.
В этом году — очередное подтверждение: у человека, который выпивает восемь или больше чашек горячего чая или кофе в день, риск развития рака пищевода почти в шесть раз выше, чем у человека, который не пьет горячие напитки.
Исследователи говорят, что оптимальная температура напитков — около 58 градусов. При заваривании им надо дать постоять пять минут, перемешать, добавить холодное молоко или воду, чтобы снизить температуру.
