Поддержать свой организм в зимнее время, когда запас сил немного «подтаял», непростая задача. Эти легкие в приготовлении рецепты помогут пополнить наши ресурсы витаминами.
Прогулки на свежем воздухе, умеренные занятия спортом, без всякого сомнения, благотворно сказываются на нашем состоянии. Но нагуляв аппетит, приходишь к выводу, что было бы совсем хорошо укрепить иммунитет с помощью здоровой, насыщенной витаминами пищи. И к своей радости, покопавшись в памяти, вытаскиваешь на свет ряд кулинарных рецептов, которые не только полезны по содержанию, но и невероятны вкусны.
Витаминный салат с запеченной свеклой, фундуком и брынзой
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- свекла – 1 штука
- брынза – 100 г
- фундук – 60 г
- петрушка – 3 веточки
- оливковое масло – 3 столовых ложки
- бальзамический уксус – 2 столовых ложки
- соевый соус – 1 столовая ложка.
Готовим:
- Вымытую свеклу заворачиваем в фольгу – и отправляем в духовку. Запекаем ее около 40 минут при 190 градусах, пока она не стала мягкой.
- Затем приступаем готовить заправку. В обычную банку вливаем оливковое масло, бальзамический уксус и соевый соус. Плотно закрываем банку крышкой и начинаем усиленно трясти емкость. До тех пор, пока ингредиенты не превратились в единое целое – смесь довольно приятного цвета.
- Рубим ножом слегка поджаренный фундук, брынзу тщательно размельчаем в крошку. Очень мелко нарезаем петрушку, а свеклу – крупными кубиками.
- Складываем свеклу в красивый салатник, добавляем по очереди заправку, брынзу, петрушку и орехи. Аккуратно перемешиваем – и облегченно вздыхаем. Приготовленный салат выглядит очень привлекательно, а первая его проба свидетельствует от отменном вкусе оригинального блюда.
Салат из квашеной капусты с клюквой и смородиной
Для начала мы берем ингредиенты:
- 550 г квашеной капусты
- 100 г черной смородины замороженной
- 50 г клюквы замороженной
- одно зеленое яблоко
- одна головка репчатого лука
- зубчик чеснока
- 20 г меда
- 25 г нерафинированного подсолнечного масла
Готовим:
- Репчатый лук режем тонкими полукольцами, а яблоко – легкими пластинками. Затем измельчаем зубчик чеснока.
- В глубокую миску складываем квашеную капусту и предыдущие приготовленные продукты. К этой импровизированной горке добавляем смородину и клюкву.
- В отдельной посуде смешиваем мед и нерафинированное подсолнечное масло, чтобы получить заправку.
- Почти готовый салат обильно поливаем ароматной смесью. Аккуратно перемешав его, прямо в миске отправляем в холодильник. Здесь салат в течение часа наберет силу, чтобы удивить всех оригинальным вкусом.
«Сельдь под шубой»: необычные рецепты, которые вас удивятЛимонное печенье
Для кулинарной работы мы используем следующие ингредиенты:
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 2 лимона
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 10-15 г сахарной пудры.
Готовим:
- Вначале с цитрусовых плодов мы снимаем цедру, выжимаем из мякоти две столовых ложки сока. Затем миксером взбиваем размягченное масло, цедру и сахар. Добавляем к ним лимонный сок – и тщательно перемешиваем.
- Теперь очередь доходит до приготовления теста. В посуду с приготовленными ранее продуктами небольшими порциями при постоянном замешивании добавляем муку, разрыхлитель. Полученная масса выглядит довольно густой.
- Тесто делим на две части, каждую из которых скатываем в колбаску. Полученные заготовки нарезаем кружочками примерно в 1 см, которые выкладываем на противень. Печем цитрусовый десерт в духовке не более получаса при температуре 180 градусов.
- Готовое лимонное печенье красиво посыпаем сахарной пудрой.
