И они вас не порадуют. Причем в самом прямом смысле слова.
Все мы знаем, что мясо – это белок, который необходим для нормальной работы организма. Вот почему те, кто придерживается растительной диеты, часто добавляют в свой рацион тофу, соевое молоко, чечевицу и овес. Уровень белка в этих продуктах близок к уровню белка, содержащемуся в мясе животных. И это обеспечивает вегетарианцев питательными веществами, необходимыми для подпитки организма, роста и восстановления клеток, а также для поддержания хорошего физического здоровья.
А как насчет здоровья психического?
Как оказалось, растительная диета напрямую связана с депрессией. Метаанализ 13 исследований с участием 50 000 человек показал, что у тех, кто придерживался вегетарианской диеты, был более высокий риск плохого настроения. Ведь они не получали достаточного количества питательных веществ, которые играют роль в регуляции настроения.
Если вы сидите на растительной диете, ученые в области питания и дефицита питательных микроэлементов Мира и Джейсон Калтоны советуют добавить в свое меню хотя бы морепродукты.
Моллюски, особенно устрицы и мидии, богаты питательными веществами, которые помогают предотвратить и лечить депрессию – это фолиевая кислота, железо, жиры омега-3, цинк и калий. И еще один бонус: было обнаружено, что соблюдение пескатарианской диеты (растительная плюс рыба) снижает риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.
Посмотрите в зеркало: диетолог назвала признаки, что вы едите мало белка
