Этот кухонный гаджет идеален для супов, рагу, даже холода. Но некоторые блюда в нем готовить все же не стоит.
Мультиварка — это очень удобно, ведь в нее даже заглядывать необязательно, пока она готовит. Она может сварить кашу к утру или бульон к вашему приходу с работы, что очень экономит время и силы.
Однако некоторые продукты в нее класть не стоит — мультиварка просто не умеет с ними обращаться.
- Стейки, филе и вырезка — их лучше готовить на сковороде, которая запечатает мясные соки внутри куска и обеспечит вам сочный ужин. Мультиварка превратит их в невнятную тушенку.
- Куриные крылышки и голени — они хороши, когда корочка зажаристая и хрустящая. Мультиварка такого эффекта не обеспечит, поэтому их лучше сперва обжарить на сковороде, а потом довести до готовности в мультиварке. А еще лучше — сразу отправить в духовку.
- Морепродукты — они не терпят долгой готовки, поэтому в мультиварке превращаются в резину.
- Деликатные овощи — кабачки и баклажаны становятся мягкими и водянистыми. Как и брокколи, цветная капуста, спаржа.
- Макароны — они теряют свою текстуру и превращаются в клейстер. Аль-денте точно не получится.
А вот рис вполне можно приготовить в мультиварке — если не промахнетесь с количеством воды, она превратит крупу в идеально рассыпчатый гарнир.
