Чем реже вы ее едите, тем для вас же лучше!
Многие считают, что каша — это по умолчанию полезное блюдо. И ошибаются. А все потому, что есть такие разновидности каши, которые не приносят организму никакой пользы: полезных веществ в них ноль, чувства насыщения нет никакого. И абсолютный чемпион в этом антирейтинг — овсяная каша из пакетика.
«Это самый бесполезный выбор для тех, кто стремится похудеть», — категорично утверждает врач-эндокринолог Максим Кузнецов.
Почему быстрые каши неэффективны?
Основная причина заключается в высокой степени обработки зерна. Такой продукт усваивается организмом практически мгновенно, не давая никакого чувства сытости.
«По сути, это все равно что взять муку, растворить в воде и выпить», — говорит врач.
На втором месте по степени вредности оказалась манная каша — по той же причине: «Быстро всасывается, сытости не дает никакой», — поясняет эндокринолог.
Получается, что вы просто потребляете пустые калории, которые оставляют вас таким же голодным, как и до еды. Удастся ли похудеть при таком рационе? Вряд ли.
А что лучше есть?
Для снижения веса критически важно, чтобы еда обеспечивала длительное насыщение. Чтобы каша приносила пользу, Максим Кузнецов рекомендует изменить подход к выбору и приготовлению.
Во-первых, выбирайте правильную овсянку: используйте цельные крупные хлопья, которые требуют варки в течение 10, а лучше 20–30 минут. По своим свойствам это принципиально другой, более качественный продукт.
Во-вторых, соблюдайте баланс нутриентов: сделайте кашу полезнее. Чтобы замедлить всасывание углеводов и получить энергию надолго, съешьте вместе с овсянкой:
- белок — например, пару яиц;
- клетчатку — например, ягоды.
Врач подчеркивает: нет ничего страшного, если вы иногда едите кашу из пакетика, но при системном похудении это нелогичный выбор.
