Соленые огурцы снова в моде — они оказались полезней, чем вы думаете.
Огурчик — это отличный перекус, причем не только свежий, но и соленый. По словам доктора наук Мишель Кук, эксперта в области здорового питания, соленые огурцы помогают снизить общее потребление калорий, похудеть, и в целом принести пользу вашему здоровью.
Экономия калорий
Один огурец — это всего 5–10 ккал и клетчатка. Плюс в них много воды, поэтому огурцы насыщают, при этом перебрать калории просто невозможно.
Контроль уровня сахара в крови
Уксус в рассоле снижает скачки глюкозы в крови. Исследования показывают, что всего одна столовая ложка уксуса в день может увеличить чувство сытости на 144%, снизить уровень сахара на 30%, а выброс инсулина — на 20%.
Защита от обезвоживания
Соленые огурцы — натуральный источник электролитов (натрия и калия), которые восстанавливают баланс жидкости. Они также помогают восстанавливаться после тренировок и предотвращать мышечные судороги.
Уменьшение тяги к сладкому
Кисло-соленый вкус огурцов подавляет желание съесть что-то сладкое. Ученые говорят, что когда хочется сладкого, попробуйте что-то кислое — это снизит тягу к пустым калориям.
Улучшение микрофлоры кишечника
Настоящие соленые огурцы, не маринованные, содержат пробиотики, которые укрепляют кишечный барьер, ускоряют метаболизм, помогают бороться с вредными бактериями.
А минусы есть?
Самый главный — высокое содержание соли. Один соленый огурец может содержать 500–1000 мг натрия — это почти дневная норма (1500 мг). Избыток соли приводит к отекам и повышает давление.
Рецепт домашних огурцов для похудения
Ингредиенты:
- 8 огурцов, нарезанных дольками
- 1 стакан яблочного уксуса
- 1 зубчик чеснока
- 2 ч. л. свежего укропа
- Щепотка куркумы
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в банке, настаивайте 6 часов в холодильнике.
Съедать лучше не больше трех кусочков в день, чтобы не перебрать дневную норму соли.
