Бонус: рецепт нежной и сочной тушеной капусты — понравится даже малоежкам.
Казалось бы, ну чего сложного — нашинковать капусту потоньше, потушить на среднем огне и готово. Хоть в начинку для пирогов, хоть на гарнир, хоть как самостоятельное блюдо — отличный вариант для тех, кто на диете. Но почему-то у одних она получается божественного вкуса, а у других — жесткая, сухая и пахнет так себе.
Раскрываем секретный ингредиент: капуста получится идеальной, если в конце приготовления добавить немного яблочного уксуса. Блюдо приобретет легкую кислинку и потрясающий аромат.
Держите рецепт идеальной тушеной капусты!
Вам понадобится:
- Небольшой кочан капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 помидор или ложка томатной пасты
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. перца
- 0,5 ст.л. яблочного уксуса
- 1-2 зубчика чеснока
Как готовить:
- Разогреваем глубокую сковороду на среднем огне, наливаем немного растительного масла. Когда оно разогреется, добавляем сливочное.
- Масло растаяло — бросаем в сковороду нарезанные лук, морковь, тонко нашинкованную капусту.
- Тушим 10-15 минут, помешивая время от времени.
- Солим, перчим, добавляем мелко нарезанный помидор или томатную пасту, снова перемешиваем.
- Тушим еще 10 минут, выключаем плиту и добавляем в капусту яблочный уксус и измельченный чеснок.
- Перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять еще две минуты.
Финальный штрих — можно посыпать капусту свежей зеленью, тогда у вас точно получится блюдо мечты.
