Специалисты составили список продуктов, несовместимых с утренним напитком.
Не всякий кофе одинаково полезен: лучше всего тот, который выпит в правильной компании. И мы сейчас не о друзьях, хотя и это тоже неплохо, а о продуктах. Есть такие, которые с кофе лучше не совмещать, чтобы не лишить свой организм полезных веществ или не испортить вкус напитка.
С чем нельзя пить кофе
Специалисты Роскачества составили целый список.
- Растительные продукты, богатые железом — это бобовые, семечки и семена, орехи и сухофрукты, крупы.
Да, вряд ли кто будет запивать гречку кофе, а вот сухофрукты и орешки — частая компания для напитка. Кофе благополучно заблокирует усвоение железа, которого нам и так частенько не хватает. Особенно опасна эта ситуация для вегетарианцев: железо лучше усваивается из животных источников, а предпочтение растительной пищи создает дефицит этого микроэлемента. А тут еще и кофе. И, разумеется, кофе нельзя сочетать с добавками и препаратами для коррекции уровня железа.
- Продукты с кальцием — то есть, молочка, снова орехи и кунжут.
Тут дело не в усвоении кальция, а в скорости его выведения из организма — если вы пьете слишком много кофе, потребляете больше 400 мг кофеина в день, то кальций покидает вас быстрее.
- Цитрусовые — от апельсина до грейпфрута.
В сочетании с кофе эти фрукты могут вызвать мощную изжогу. Так что если у вас и так проблемы с кислотностью, лучше избегать такого соседства.
- Горькое, кислое и острое — лимон, киви, и т.д.
Эти вкусы подчеркивают нюансы вкуса кофе не с лучшей стороны: он становится кислее, более горьким или вообще начинает раздражать слизистую.
С чем лучше сочетать кофе?
Удачное соседство — это цельнозерновые продукты. Они смягчают воздействие кофеина на организм. Еще одно отличное сочетание — десерты, шоколад и ягоды. Все эти маленькие радости выгодно оттеняют вкус кофе, делая вам перерыв еще прекрасней.
