Никакие экзотические продукты и сложные рецепты не нужны, но над рационом придется поработать.
С возрастом меняется состав белков в нашем мозге и их функция — именно это влияет на память, скорость реакции не самым лучшим образом. Растет риск нейродегенеративных заболеваний, и что с этим делать, ученые до сих пор не знали.
Зато сейчас появилось исследование, которое проливает свет на загадку старения мозга. Международная исследовательская группа под руководством доктора Алессандро Ори из Института старения имени Лейбница — Института Фрица Липмана в Йене обнаружила химическую модификацию, которая играет решающую роль в процессе старения серого вещества. Эта модификация определяет, какие белки остаются активными, какие изменят свою функцию, а какие деградируют с возрастом.
«В стареющем мозге эта система становится разбалансированной. Снижается способность клеток полностью устранять поврежденные белки — это и есть центральный механизм старения мозга», — поясняют авторы исследования.
Однако этот механизм можно замедлить. Как показали опыты, даже четырехнедельная диета с ограничением по калориям заметно омолаживает белки в мозге.
«Даже в пожилом возрасте диета может оказать существенное воздействие на молекулярные процессы в мозге», — подчеркнули исследователи.
Так что, если хотите сохранить память — не переедайте. А там, может быть, ученые найдут волшебную таблетку от старости.
