Цинк важен для здоровья и красоты. Необходимое его количество мы вполне можем получать с едой, выбирая правильные продукты. Здесь работает золотое правило – ешьте всего понемногу, лишь бы это было полезно и вкусно.
Почему цинк так важен? Прежде всего, он представляет собой ферментный комплекс, необходимый для правильного и оптимального функционирования половых гормонов, инсулина и гормона роста.
Его всегда следует потреблять в достаточном количестве, чтобы сохранять баланс эндокринной системы, а также поддерживать здоровье иммунной системы.
Цинк также необходим для контроля веса и улучшения обмена веществ. Неслучайно его часто рекомендуют в качестве добавки тем, у кого избыточный вес. Кроме того, дефицит цинка также оказывает значительное влияние на сенсорные функции (зрение, обоняние, осязание) и интеллектуальные функции, например, на память.
Уровни цинка следует контролировать и, возможно, корректировать, когда планируете беременность.
Многие люди страдают от нехватки цинка, и это отражается на здоровье. Прежде всего, тормозится обновление клеток, особенно – иммунных, кожных, включая волосы и ногти, сальные железы. Страдают также ферменты и гормоны, нарушается скорость их синтеза, что влияет на внешний вид и общее состояние.
Восполнить дефицит цинка могут продукты – это устрицы, морепродукты, семечки, рыба и говядина, яйцо и субпродукты. Но даже если вы ежедневно будете есть устрицы, заедая их говяжьим стейком и тыквенными семечками, передозировки не будет. Концентрация микроэлемента не настолько высока, а всасывается он не на 100%. Плюс расходуется микроэлемент быстро, особенно в условиях стресса, старения и инфекционных заболеваний – даже банальной простуды или гриппа.
В каких продуктах содержится цинк?
Диетологи рекомендуют получать необходимые питательные вещества, в том числе витамины и минералы, из своего рациона и, следовательно, ориентироваться на максимально разнообразный и сбалансированный стол.
Морепродукты
Мидии, устрицы и моллюски являются самыми ценными источниками цинка, а также обладают превосходным вкусом. Но и рыба в целом — идеальные решения для восполнения запасов цинка.
Какао, орехи, семена
Фантастическим запасом цинка обладает какао. Оно строит в одном ряду со всеми орехами, особенно миндалем и грецкими орехами, а также семенами масличных культур, главным образом, с семенами подсолнечника и тыквы.
Белковые продукты животного происхождения
Среди белковых продуктов животного происхождения цинк в хороших дозах содержится в красном мясе, коровьем молоке и яичном желтке.
Грибы, злаки
Среди овощей, которые содержат большое количество данного минерала, мы находим грибы. Также злаки, такие как пшеница и вообще все продукты из непросеянной муки. С другой стороны, многие растительные продукты, такие как фрукты и овощи, снижают усвоение цинка. Так, например, шпинат.
Бобовые
Важными источниками цинка являются семена горчицы, кунжута и все бобовые. А также соя, а уж тем более ее производные – тофу, темпе, окара. Например, хумус из нута или фасоли является отличным концентратом, который включает в себя большое количество растительного белка железа, и цинка.
Водоросли
Те, кто любит водоросли, делают свой выбор в пользу идеального продукта, богатого цинком. Хороший смузи со спирулиной и соевым молоком, например, представляет собой идеальный концентрат легко усвояемого цинка.
Как понять, что не хватает цинка?
При дефиците цинка организм нам посылает безошибочные сигналы.
- Могут возникнуть кожные высыпания и дерматиты.
- Нехватка цинка также сказывается и на состоянии наших волос – они начинают выглядеть ослабленными, выпадают.
- Кроме того, дефицит цинка также может привести к нарушению обмена веществ и проблемам с кишечником в виде диареи.
- Наконец, явный признак дефицита цинка – частые бактериальные или вирусные инфекции. Когда иммунная система начинает проявлять признаки сбоя. Часто таким образом нехватка цинка проявляется у детей, ко всему прочему, может наблюдаться замедление роста.
- Но не только это. От такого дефицита страдает и наша психика, эмоциональная сфера – развиваются различные расстройства и возникают интеллектуальные проблемы.
Сбалансированная диета позволяет восполнять запасы этого минерала. Даже обогащенные каши, предназначенные для детского питания, которые вы выбираете на завтрак, богаты цинком. Однако, если дефицит критичен и вызывает серьезные проблемы, врач может посчитать целесообразным прописать вам цинк в качестве добавки. Но ни в коем случае нельзя принимать витаминные и минеральные комплексы самостоятельно. Делайте это под непосредственным контролем врача.
