Превращаются в отраву: эти продукты ни в коем случае нельзя хранить в холодильнике

Некоторые продукты нельзя хранить в холодильнике, потому что от этого портится их вкус и текстура — хлеб, например, помидоры и бананы. А есть такие, которые держать в холоде просто опасно: они могут стать причиной потенциально смертельных отравлений.

Индийский эксперт, клинический диетолог Джанви Сангхви назвала три опаснейших продукта, которые ни в коем случае нельзя класть в холодильник.

• Лук — он создает идеальную среду для роста грибка. Если грибковые споры попадут в организм, они могут вызвать рвоту, диарею, боли в желудке. Все из-за микотоксинов, которые вырабатывают плесневые грибки. Причем делают они это очень быстро.

«Лук нужно хранить в сухом, темном и прохладном месте с хорошей вентиляцией», — отмечает диетолог.

• Чеснок — риски будут аналогичными. К тому же в холодильнике чеснок быстрее прорастает, теряет свой вкус и становится резиновым.
• Картошка — в холоде крахмал преобразуется в сахар, поэтому корнеплод становится сладковатым и не очень приятным по текстуре. Но страшно не это, а то, что при приготовлении в такой картошке может образоваться акриламид, потенциально опасное соединение, которое ученые связывали с повышенным риском развития рака.

Картофель, как и лук, лучше хранить в сухом и темном месте — прохладном, но не холодном.