Эта диета показана людям с ожирением и направлена на то, чтобы снизить суточное количество потребляемых калорий.
Принципы диеты №8
Диета стол № 8 показана к применению людям с различной степенью ожирения, но при условии, что нет рецидивов заболеваний ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Обычно такой режим питания назначают людям с сахарным диабетом второго типа. Придерживаясь диеты №8 можно снизить риск высокого кровяного давления, стенокардии, снизить уровень плохого холестерина в крови, снять боли в суставах и мышцах.
Диета №8 подразумевает сокращение суточной нормы калорий до 1500-1700 калорий преимущественно за счет жиров и углеводов.
Но меньше урезать калории нельзя! Может случиться так, что люди думают, что если они будут есть только 600 ккал, то за шесть недель потеряют 10 кг. Однако здоровая потеря веса составляет около 0,5-1 кг в неделю.
При соблюдении этой диеты важно учитывать дробное питание. Человек должен питаться каждые два часа, но очень небольшими порциями. Условно приемы пищи делятся на:
- завтрак;
- второй завтрак-перекус;
- обед;
- полдник;
- ужин;
- перекус (минимальный, например, стакана кефира).
Кроме того, важно соблюдать водный баланс, ведь жидкость дает эффект насыщения и помогает утолить чувство голода. Но не переусердствуйте, желательно выпивать не более 1 литра в день.
При диете №8 разрешены только вареные, паровые или тушеные продукты. То есть жарку на любых жирах (растительных, животных) нужно исключить. Также следите за количеством потребления соли – не более 8 граммов в сутки.
И важно помнить, что диета №8 подразумевает очень медленное, зато верное похудение. Постепенно организм привыкает к правильному питанию. Кроме того, что меню можно разнообразить – главное, отказаться от вредных продуктов и не жалеть время на готовку полезных блюд.
Что нельзя: список запрещенных продуктов
- все жирные виды мяса и рыбы;
- полуфабрикаты, колбасы, деликатесы, консервы;
- крупы: манная, овсяная;
- молочная продукция с повышенной жирностью – сливки, сметана, топленое молоко;
- выпечка и сладости: шоколад, торты, конфеты, пирожные, хлеб;
- фрукты: бананы и виноград;
- овощи: картофель;
- маринованные продукты, соленья;
- сладкие напитки, газировка, алкоголь.
Что можно: список разрешенных продуктов
- нежирное мясо (говядина, индейка, курица, телятина);
- нежирная рыба и морепродукты (кроме икры);
- молочная продукция обезжиренная или со сниженной жирностью;
- любые овощи, зелень;
- яйца;
- кисло-сладкие фрукты и ягоды;
- низкокалорийные желе, муссы, джемы и компоты без сахара;
- макароны и хлеб из цельнозерновой муки;
- крупы: гречневая, ячневая, перловая;
- кофе с молоком, чай черный и зеленый;
- овощные супы;
- растительное масло в ограниченном количестве – как заправка к салатам.
Примерное меню диеты № 8 на неделю
Завтрак – варианты на выбор:
- омлет и кофе с молоком;
- одно яйцо-пашот и стакан кефира;
- 100 г куриного филе, кофе или зеленый чай с молоком;
- омлет с овощами и зеленый чай с лимоном;
- одно вареное яйцо и стакан кефира.
Первый перекус – варианты на выбор:
- любой фрукт, кроме банана и винограда;
- ягодное суфле без сахара и чай;
- запеченное яблоко;
- запеченная груша;
- горсть любых ягод.
Обед – варианты на выбор:
- тыквенный суп-пюре, овощной салат из огурцов с зеленью с лимонной заправкой, компот или отвар шиповника;
- овощной борщ и 100 г куриного филе отдельно, салат из огурцов и помидоров, морс;
- гречневая каша и филе нежирной рыбы, отвар шиповника;
- бурый рис с тушеной говядиной, капустный салат, чай;
- овощные щи и 100 г нежирной говядины отдельно, квашеная капуста, морс.
Второй перекус – те же варианты, что и для первого;
Ужин – варианты на выбор;
- филе курицы или рыбы, салат с зеленью, зеленый чай;
- тефтели из курицы, два огурца, отвар шиповника;
- фрикадельки из говяжьего фарша и тушеная фасоль, морс;
- тушеное куриное филе и салат из морской капусты, отвар шиповника;
- белковый омлет с овощами, два цельнозерновых хлебца, компот.
Поздний перекус – стакан кефира или обезжиренный йогурт.
Сердечная диета: стол №10 – что можно и что нельзя есть, меню на неделю
