Никакого мракобесия, это действительно годный лайфхак.
Люди делятся на две категории: одни моют вообще все, вплоть до упаковок с магазинными пельменями, другие моют только то, что собираются крошить в салат или другие блюда. Но эта хитрость пригодится и тем, и другим.
Итак: помидоры нужно мыть в соленой воде. Все потому, что вода не удаляет все загрязнения с овоща настолько эффективно, насколько хотелось бы. С гладкой помидорной кожицы очень сложно смыть пестицид, которых зачастую на поверхностях томатов предостаточно.
Чтобы смыть потенциально небезопасные частицы, нужно растворить чайную ложку соли в литре воды и замочить помидоры в этом растворе. Вода должна полностью покрывать овощи. Оставьте их в солевом растворе а 15-20 минут — этого достаточно, чтобы жидкость растворила остатки пестицидов, прилипшие к кожице помидоров.
После того овощи останется только промыть проточной водой — и можно быть уверенным, что в ваш организм вместе с салатом ничего личного не попадет.
Кстати, мыть помидоры нужно только непосредственно перед приготовлением. Заранее, перед тем, как убрать их на хранение, овощи мыть не стоит — это сделает их мягкими, помидоры быстрее испортятся. И в холодильник их тоже не кладите! Низкие температуры убивают весь вкус и аромат томатов, которые и без того в несезон на вкус близки к чистейшему картону.
