По полочкам: как правильно организовать хранение продуктов в холодильнике
Что должно быть вверху, что на дверце, а что в ящике — эксперты расписали все по пунктам.
Грамотно разложить продукты в холодильнике — это вопрос не столько эстетики, сколько безопасности. Ведь очень легко отравиться, если не соблюдены правила «товарного соседства»: существуют продукты, которые никоим образом соприкасаться не должны.
Кроме того, на разных полках холодильника разная температура. Это тоже важно для правильного распределения продуктов, объясняют эксперты журнала «Which?».
Итак, как правильно организовать хранение:
- Верхняя полка — колбасы, мясные деликатесы, остатки еды, пирожные с кремом и торты, любая другая еда, готовая к употреблению.
- Средняя полка — молочные продукты (сыр, масло, йогурт, молоко, сметана) и яйца. Да-да, на боковой дверце им на самом деле не место. Как и молоку.
- Нижняя полка — сырое мясо, птица, рыба и морепродукты. Их нужно держать только в контейнерах или хотя бы кастрюлях.
- Нижний ящик — для фруктов или овощей. Но не для того и другого одновременно. Если фрукты и овощи положить вместе, то овощи будут быстрее портиться. Поэтому их стоит разложить по разным ящикам.
- Дверца — кетчуп, майонез, другие соусы, салатные заправки.
Что вообще нельзя хранить в холодильнике?
Да, есть и такие продукты — при охлаждении они теряют свой вкус, портится текстура:
- Огурцы и помидоры — вот потому-то зимой они такие безвкусные, как картонные.
- Хлеб.
- Горчица.
- Мятный соус.
- Маринованные овощи.
- Томатный и чили соусы.
Кстати, идеальная температура в холодильнике — от 0 до +5 градусов. Если будет теплее, то продукты начнут портиться быстрее, а если ниже, то еда попросту перемерзнет.
