Эта приправа отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами – она придает им особый вкусовой шарм.
Да и как самостоятельная закуска она очень вкусна. Правда, без хлеба тут не обойтись. Аджика острая и для неподготовленного желудка может стать неприятным сюрпризом. Поэтому знайте меру!
А приготовить аджику совсем нетрудно и весь процесс займет немного времени.
Как приготовить домашний мармелад – простой рецептДля начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 кг помидоров;
- 0,5 кг болгарского красного перца;
- 100 г чеснока;
- 2 перца чили;
- 80 г сахара;
- 2столовых ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка 9-процентного уксуса.
Помидоры выбираем из тех, которые не подошли для соления – они могут быть слегка помятыми. Разрезаем овощи пополам и обязательно удаляем плодоножки. Запускаем помидоры в блендер или пропускаем через мясорубку.
Как избавиться от мышей на даче: 4 способаПолученную массу следует процедить через марлю, чтобы меньше осталось воды. Ставим смесь на огонь и томим, пока влага не испарится.
Болгарский перец, перец чили тщательно очищаем от внутренностей и прокручиваем через мясорубку или измельчаем блендером. Затем вместе с растительным маслом, солью полученную массу добавляем к помидорному пюре.
Продолжаем варить еще полчаса. За 5 минут до приготовления добавляем измельченный чеснок и уксус. Осталось лишь аккуратно разлить аджику по стерилизованным банкам и закатать их крышками.
Ароматный компот из красной смородины на зиму: быстрый и легкий рецепт
