Между прочим, классическое «не есть после 6 вечера» − тоже один из его вариантов.
Интервальное голодание – это схема, по которой человек воздерживается от пищи в определенный промежуток времени. Последнее время все больше людей стараются придерживаться такой системы питания.
«Многие исследования показывают, что интервальное голодание оказывает мощное влияние на наш организм, – говорит врач-кардиолог Ольга Бокерия. – Как известно, отсутствие пищи было естественным для человека. У древних охотников-собирателей иногда вообще не было еды. В результате, люди эволюционировали, чтобы иметь возможность функционировать без пищи в течение длительных периодов времени. Таким образом, периодические периоды голода гораздо более естественны для человека, чем трех-четырехразовое питание».
По словам врача, если мы едим практически без перерыва, то наши внутренние органы, в частности печень и ЖКТ, не отдыхают. А если им дать пищевую передышку, то они оптимизируют работу и будут активнее расходовать жир.
5 основных схем интервального голодания
- 16/8 – вы можете есть в течение 8 часов, например, с 10 утра до 6 часов вечера. Остальные 16 часов обходитесь без еды.
- 12/12 – можно есть на протяжении 12 часов, потом 12 часов перерыва.
- 20/4 – одна из самых жестких схем, которую еще называют диетой воина. Для того чтобы поесть, есть лишь четырехчасовое окно. Долго сидеть на таком голодании нельзя.
- 5/2 – почти как схема рабочих дней: едим 5 дней в неделю, затем устраиваем разгрузочные выходные.
- Пост 1-2 дня в неделю – похож на предыдущую схему, но разгрузка не 2 дня подряд, а в течение недели.
«Вариант подбирается индивидуально, в зависимости от образа жизни, – говорит Бокерия. – Специфического набора продуктов нет, но нужно придерживаться общих принципов здорового питания».
Что происходит с организмом, когда мы голодаем – объясняет врач
- Повышается уровень гормона роста, то есть человек легче теряет жир и наращивает мышечную массу.
- Снижается уровень инсулина в крови, а значит организм начинает перерабатывать жир в энергию.
- Начинается клеточная регенерация – запускается процесс аутофагии, когда клетки переваривают и удаляют старые неработающие белки активируют созревание новых.
- Изменяются функции генов, активируются те, которые отвечают за долголетие и защиту от болезней.
