В мире существует множество блюд, о которых истинные гурманы просто мечтают. Однако не всю экзотику стоит пробовать на вкус – во имя своего же блага.
Одно из самых ярких впечатлений в путешествиях – местная еда. Есть даже направление такое, гастротуризм. Правда, для неподготовленного организма такие впечатления могут оказаться непосильными. Рассказываем, какие блюда лучше не пробовать – чтобы вернуться домой живым и здоровым.
Рыба фугу
Национальное японское блюдо пользуется огромной популярностью среди туристов. Нежное филе рыбы настолько привлекает людей, что их не останавливает даже яд, содержащийся в нем. Попадая в организм человека, токсин рыбы фугу может вызвать смерть буквально за пару часов.
Именно по этой причине фугу готовят только лучшие повара в мире, которые по приготовлению обязаны самолично отведать кусочек рыбы.
Кстати, безопаснее всего пробовать фугу, выращенную в искусственных условиях. В таком случае у рыбы исключается возможность питания ядовитыми морскими звездами. Но любители экстрима все равно предпочитают пробовать именно опасную, дикую рыбу. Кстати, в Японии каждый год регистрируют порядка 10 летальных случаев из-за отравления фугу.
Сыр касу марцу – «живой» сыр
Италия – страна не только изысканных вин и оливок, но и опасного деликатеса – сыра касу марцу. Переводится это опасное блюдо как «червивый сыр», а это означает, что в нем действительно есть живые черви!
Этот странный деликатес подают исключительно в Сардинии и от желающих его отведать в буквальном смысле нет отбоя. Туристов не пугают даже такие риски, как возможная острая аллергия и заражение паразитами.
Впрочем, некоторые так и не решаются испробовать блюдо с живыми червями, и аккуратно удаляют их из сыра. Другие же, напротив, считают, что личинки придают сыру изысканный и пряный вкус.
На самом деле, личинки сырной мухи необходимы для того, чтобы сделать продукт более мягким и нежным, ну, и, конечно, для привлечения туристов.
Секретный ингредиент: зачем кулинары советуют добавлять в блины снег
Кассава
Своеобразный корнеплод растет в Африке и пользуется популярностью не только среди туристов, но и местных жителей. С виду растение напоминает привычный нам картофель, за одним лишь исключением: в сыром виде и при неправильной обработке кассава смертельно ядовит. Поэтому плод чистят, а после чего варят и готовят из полученной массы лепешки. Стоит заметить, что при неправильной очистке яд в корнеплоде сохраняется.
Гольдшлегер
Гольдшлегер – это шнапс, который делают в Швейцарии. Необычный вкус напитку придает корица, а своим золотистым цветом он обязан частичкам настоящего сусального золота в своем составе. Несмотря на опасность отравиться шнапсом, туристы с особым удовольствием тратят на него изрядные суммы, лишь бы испить необычный напиток.
Впрочем, в целях безопасности, к каждой бутылке прилагается сито, через которое рекомендуется пропустить шнапс перед питьем. Впрочем, жадность некоторых туристов может обернуться настоящим кошмаром, ведь некоторые предпочитают покупать напиток у непроверенных продавцов.
Хаукарль
Исландия славится необычным блюдом, издавна привлекающим туристов со всего мира. Хаукарль – это мясо гренландской акулы, которая в силу анатомических особенностей лишена почек и мочевыделительной системы. По этой причине все токсины акулы выделяются через кожу, что делает ее ядовитой.
Деликатес считается излюбленным блюдом викингов, воплощением силы и мощи. Однако для того, чтобы обезопасить себя от отравления токсинами, мясо рыбы тщательно промывают и хранят в специальных емкостях до двух месяцев. Затем выкладывают на свежий воздух и оставляют так еще на пару тройку месяцев. Несмотря на столь длительные манипуляции, мясо обладает отталкивающим запахом, а вот на вкус мягкое и нежное.
Самый безумный новогодний лайфхак: зачем заворачивать елку в пищевую пленку
