Огненный и хрустящий: как приготовить острый чеснок по-корейски на зиму
Эту закуску есть как самостоятельное блюдо рискнет не каждый, зато она станет отличным дополнением к любому мясу.
И, действительно, добавив ее к любому мясному блюду, - получаешь истинное наслаждение от приятной новизны вкуса, который трудно передать словами. Приготовить маринованный чеснок в домашних условиях довольно просто, однако придется потратить немного времени и усилий. Но, поверьте, вы никогда не пожалеете о результате.
Для приготовления любимой закуски нам потребуются следующие ингредиенты:
- 0,5 кг чеснока;
- 2 небольших моркови;
- 1 красный перец;
- 2 чайные ложки морской соли;
- 2 столовые ложки сахара;
- 50 мл рисового уксуса;
- 50 мл соевого соуса;
- 1 чайная ложка кунжута;
- 1 столовая ложка кунжутного масла;
- 1 столовая ложка приправы кимчи (порошок).
Как готовить
Очищенные чеснок и морковь нарезаем тонкими ломтиками. А красный перец рубим на маленькие кусочки. Затем названные выше ингредиенты укладываем в глубокую миску.
В эту же посуду добавляем сахар, морскую соль, соевый уксус, рисовый уксус и кунжутное масло. Осторожно перемешиваем все, пока не получится однородная масса. Потом смесь надо переложить в стерилизованную банку. Затем плотно закрыть ее крышкой и поставить до утра в холодильник.
Уже на следующий день добавляем к маринованному чесноку кунжут и кимчи, придав закуске неповторимый традиционный вкус.
