Нежный даже без пропитки: легендарный торт «Три стакана» – вы влюбитесь в этот простой рецепт

Готовить торт «Три стакана» очень просто и быстро – с рецептом справится даже начинающая хозяйка, а результат порадует ваших домашних.

Вам понадобится:

• Мука – 1 стакан
• Кефир – 1 стакан
• Сахар – 1 стакан
• Яйцо – 1 штука
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• Какао порошок – 3 столовые ложки
• Разрыхлитель теста или сода – чайная ложка без горки

Для крема:

• Сметана – 400 г
• Сгущенное молоко – половина банки

Как готовить:

1. Для начала включаем духовку на температуру 180 градусов.
2. Просеиваем муку с разрыхлителем – это нужно, чтоб насытить ее кислородом.
3. Взбиваем яйцо с сахаром в легкую светлую массу.
4. Добавляем кефир, перемешиваем, вливаем растительное масло и снова перемешиваем.
5. Всыпаем в кефирно-яичную смесь муку и какао-порошок, снова перемешиваем.
6. Смазываем жаропрочную форму сливочным маслом. Идеально, если форма будет разъемная – из нее бисквит достать гораздо проще.
7. Выливаем в форму тесто и ставим в духовку на 30-35 минут. Готовность бисквита проверяйте зубочисткой – она должна выйти сухой из серединки теста.
8. Взбиваем крем из сметаны со сгущенным молоком.
9. Готовый бисквит остужаем, а затем разрезаем на 2 или 3 коржа – можно делать это с помощью кондитерской нити или очень острого тонкого ножа.
10. Прослаиваем коржи кремом, сверху можно посыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой или даже крошками от бисквита – для украшения.
11. Убираем торт на ночь в холодильник – с утра у вас будет вкуснейший десерт к чаю и кофе.