Недооцененная пряность: вкусная добавка к кофе, которая помогает снизить давление и ускорить метаболизм
Тот случай, когда можно совместить приятное с полезным.
Кардамон многие знают как ароматную добавку к кофе, выпечке и восточным блюдам. Но у этой пряности есть еще одна особенность: она содержит эфирные масла и полифенольные соединения, которые могут оказывать влияние на обменные процессы в организме. Исследователи изучали, в частности, ее возможное противовоспалительное и кардиометаболическое действие. И вот что выяснили:
- Кардамон может помочь контролировать давление — при регулярном употреблении снижение хоть и небольшое, но стабильное.
- Пряность способна уменьшать признаки воспаления — все благодаря полифенолам и эфирному маслу в составе.
- Кардамон быть полезен для обмена веществ — его изучали в связи с уровнем сахара и другими метаболическими показателями. И оказалось, что углеводный обмен улучшается по нескольким показателям.
К тому же кардамон помогает снизить количество сахара в рационе — им можно слегка подсластить кофе, чай или кашу.
Как добавить кардамон в рацион
Проще всего использовать молотый кардамон или размолотые семена из коробочек.
Он хорошо сочетается с:
- кофе и чаем;
- натуральным йогуртом;
- овсянкой и другими кашами;
- запеченными яблоками и грушами;
- рисом;
- блюдами из курицы;
- выпечкой.
Особенно хорошо кардамон раскрывается в сочетании с корицей, имбирем и небольшим количеством ванили.
❤️
😹
🙀
😿
