Начать день именно с него — это идеальный завтрак и вложение в свое здоровье.
Новое открытие японских ученых вселяет оптимизм: они обнаружили продукт, который помогает снизить риск деменции, даже если включать его в рацион всего раз в неделю. И это — не какие-нибудь противные водоросли или безвкусный тофу. Это сыр!
Исследователи изучили данные почти 8 000 испытуемых: половина из них не ела сыр вообще, а вторая половина все-таки позволяла себе кусочек хотя бы раз в неделю. Спустя три года обнаружилось, что у сыроедов риск деменции был на 24% ниже, чем у участников второй группы. К концу исследования деменция развилась у 3,39% любителей сыра. Среди тех, кто сыр не ел, пострадавших от деменции оказалось 4,45%.
Эксперты также приняли во внимание другие пищевые привычки испытуемых: количество потребляемых фруктов, овощей, мяса и рыбы. Сопоставив все данные, они пришли к выводу, что сыр в рационе связан со снижением риска заболевания на 21%.
«Наши данные свидетельствуют о том, что молочные продукты могут сыграть вспомогательную роль в профилактике деменции», — заявили авторы исследования.
Кстати, чаще всего участники исследования ели плавленый сыр, сливочный вроде «Филадельфии» и сыр с белой плесенью.
