Выглядят эти пятнышки неприятно. Может, курица была больна и в пищу яйцо непригодно?
Разбиваешь яйцо – а на желтке алеет яркое пятно. Становится не по себе – а вдруг с ним что-то не так и оно навредит здоровью?
На самом деле все не так и страшно. Дело в том, что желток при формировании пронизан множеством кровеносных сосудов. Если один из них лопается – получается красное пятнышко, похожее на кровоподтек. А лопнуть сосуд может по множеству причин, которые абсолютно физиологичны, ничего опасного для здоровья человека в них нет.
Как вариант, красное пятнышко на желтке может быть признаком того, что яйцо оплодотворено, и из него может вылупиться цыпленок. Точнее, мог бы, если бы его отправили в инкубатор не позднее, чем через неделю посбитого, как его снесла курица. К тому моменту, когда оно оказалось на вашей кухне, вылупиться из него уже вряд ли что может, если только яйцо не суперсвежее.
Но в любом случае, красные пятна не говорят о то, что яйцо испорчено, чем-то заражено, и что его нельзя есть. Так что – на здоровье.
