Этот незатейливый овощ вызывает является крайне спорным продуктом в рационе тех, кто хочет похудеть.
Долгое время считалось, что из-за крахмала картофель способствует набору веса и по этой причине многие отказывались от употребления овоща. Однако диетологи отмечают, что в вареном или запеченном виде картошка может быть даже полезна.
Во-первых, картофель насыщает организм и притупляет чувства голода. Во-вторых, в нем содержится масса полезных вещества: это железо, калий, кальций, фосфор, аминокислоты и витамин С. Кроме того, правильно приготовленный картофель снижает уровень плохого холестерина в крови, а также благодаря именно крахмалу оказывает защитное действие на стенки желудка.
Диетологи рекомендуют не смешивать картофель с мясом, а готовить овощное рагу или рататуй. Также можно запекать картофель в духовке с разной начинкой – например, сырной или просто положить кусочек сливочного масла. Что касается вареной картошки – то ее лучше есть в охлажденном виде.
А вот о картофельном пюре (даже на воде) с котлетами или отбивной лучше забыть. И, конечно, жареная картошка или фри вредны как для фигуры, так и для здоровья – особенно людям с заболеваниями ЖКТ.
Ни в коем случае не выбрасывайте хвостики от клубники! Вот что с ними нужно делать
