На самом деле, они очень полезны.
Когда мы едим клубнику или что-то из нее готовим, клубничные листья и верхушки, как правило, срезаем и выбрасываем в мусорное ведро. Однако те части, которые часто выкидвыают, полностью съедобны и очень полезны!
Листья клубники уже много лет используются в традиционной медицине в качестве средства от артрита, улучшения пищеварения и ускорения обмена веществ. Официальный медицинский консультативный совет Германии утверждает, что они являются «поддерживающей терапией для дыхательной, нервной и сердечно-сосудистой систем».
Эксперты StrawberryPlants также говорят, что лекарственные средства, приготовленные из листьев, стеблей и цветов клубники, помогают при бесчисленных недугах.
В длинный список входят «диарея, подагра, камни в почках, неприятный запах изо рта, инфекции горла, лихорадка, воспалительные состояния, обмороки, меланхолия или депрессия, а также заболевания крови, селезенки и печени».
Все это связано с тем фактом, что листья клубники содержат большое количество противовоспалительных средств и антиоксидантов.
Обзор исследований показал, что употребление этих и других видов ягодных листьев (например, черники) может способствовать здоровому функционированию всего организма.
Возможно, листовые верхушки клубники не выглядят супер аппетитно. Но есть несколько способов их использования, которые позволяют избежать неприятной текстуры или горького вкуса.
Короли драмы: знаки Зодиака, для которых страдание – это образ жизниНапример, если вы любите клубнику в смузи, просто добавьте ее целиком в блендер, а не обрезайте. Ягодная мякоть возьмет на себя весь план вкуса, а листья клубники будут неощутимы, зато наполнят смузи питательными веществами.
Или, когда вы срежете верхушки, сохраните их, чтобы настоять в воде для освежающего летнего напитка. А еще можно бросить их в бутылку белого уксуса с щепоткой сахара для фруктовой нотки, которая придаст прекрасный вкус салатам.
